---
slug: sandwiche-z-grillowanym-kurczakiem
title: "Sandwiche z grillowanym kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sandwiche z grillowanym kurczakiem

Smaczne i sycące kanapki z grillowaną pierśią z kurczaka, pomidorem, ogórkiem i ziołami. Idealne na obiad lub lunch, gotowe w 30 minut z prostych składników.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 12 kromka chleb tostowy
- 60 ml majonez (do smarowania)
- 2 szt pomidor
- 1 szt ogórek
- 1 pęczek natka kolendry
- 1 pęczek natka pietruszki
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)
- 15 ml olej z pestek winogron
- 2 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 kostka rosół z kury knorr

## Przygotowanie

1. Rozetrzyj kostkę rosołową z olejem z pestek winogron w misce.
2. Natarz pierś z kurczaka przygotowaną marynatą i odłóż na 30 minut.
3. Usmaż pierś na patelni grillowej na złoty kolor, następnie ostudź i pokrój w cienkie plastry na ukos.
4. Pomidor i ogórek pokrój w cienkie plastry. Natki kolendry i pietruszki drobno posiekaj.
5. Pierwszą kromkę chleba posmaruj majonezem, ułóż na niej plastry kurczaka.
6. Na mięso ułóż pomidor, ogórek i zioła, posyp rozkruszoną kostką czosnkową i popieprz.
7. Zamknij kanapkę kolejną kromką chleba posmarowaną majonezem, przekrój na pół i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź miseczkę i dokładnie rozetrzyj kostkę rosołową z olejem, aż powstanie jednolita, lekko gęstsza masa – to Twoja baza marynaty.
- *Dlaczego:* Rozetrzenie kostki z olejem pomaga lepiej rozprowadzić smak i lepiej nawilżyć mięso.
- *Pro tip:* Użyj łyżki lub palców, by szybciej rozprowadzić kostkę – działa to jak intensywna przyprawa w płynie.

**Krok 2.** Całą powierzchnię pierścienia kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą i odłóż do miski na pół godziny.
- *Dlaczego:* Marynowanie przez 30 minut głębiej nasyci mięso smakiem i uczyni je soczystszym.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odłóż mięso do lodówki – będzie bezpieczniejsze i lepiej wchłonie aromaty.

**Krok 3.** Na rozgrzanej patelni grillowej smaż kurczaka 6–8 minut z każdej strony, aż będzie złoty i gotowy w środku, potem ostudź i pokrój.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu charakterystyczne smaki i ślad, a ostudzenie ułatwia krojenie bez kruszenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj gorącego mięsa od razu – ostudzenie pozwala mu 'zatrzymać' sok wewnątrz.

**Krok 4.** Pomidory i ogórek pokrój w cienkie, równomierne plastry. Zioła dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają jednolity smak i wygląd każdej kanapki, a świeże zioła dodają aromatu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża – nie zmiażdży pomidora i nie zmiażdży ziół, zachowując ich strukturę.

**Krok 5.** Weź kromkę chleba, posmaruj ją cienką warstwą majonezu i ułóż na niej plastry upieczonych kurczaków.
- *Dlaczego:* Majonez chroni chleb przed zmoczaniem się od soków, a mięso daje białkową bazę kanapki.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo mięsa – lepiej, gdy warstwy są zrównoważone i nie rozpadają się przy jedzeniu.

**Krok 6.** Na mięso ułóż plastry pomidora i ogórka, posyp posiekanymi ziołami, dodaj rozkruszoną kostkę czosnkową i szczyptę pieprzu.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają chrupkości i świeżości, a przyprawy wzbogacają smak kanapki.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z kostką – jej smak jest intensywny, wystarczy niewielka ilość.

**Krok 7.** Zamknij kanapkę kolejną kromką chleba posmarowaną majonezem, przekrój nożem na dwa trójkąty i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Podwójne smarowanie zapobiega wysuszeniu chleba, a przekrojenie ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i jednego pociągnięcia – kanapka nie rozpadnie się i będzie ładnie wyglądać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast oleju z pestek winogron użyć innego oleju?**

Tak, możesz użyć oleju z oliwek lub rzepakowego. Olej z pestek winogron ma delikatny smak, który nie przytłacza mięsa.

**Czy kanapki można przygotować wcześniej?**

Lepiej je przygotować tuż przed podaniem, by chleb nie zmokł. Mięso możesz jednak naterować i odstawić wcześniej.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze wysmażony?**

Przekrój najgrubsze miejsce – mięso powinno być białe bez różowego odcienia. Temperatura w środku to ok. 75°C.

**Czy mogę dodać ser do kanapki?**

Tak, cienka warstwa sera żółtego lub feta świetnie komponuje się z tymi smakami i dodaje kremowości.

**Czy mogę grillować kurczaka na grillu zamiast na patelni?**

Oczywiście – smak będzie jeszcze lepszy dzięki dymkowi. Użyj średniego ognia i smaż 7–9 minut z każdej strony.