---
slug: schab-w-kremowym-sosie
title: "Schab w kremowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Schab w kremowym sosie

Schab w kremowym sosie to szybkie i smaczne danie idealne na co dzień lub dla gości. Soczyste kotlety polewane aromatycznym sosem z grzybami to hit każdej kuchni. Podawaj z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

## Składniki

- 1 szt schab wieprzowy
- 1 opakowanie sos do pieczeni z grzybami knorr (gotowy proszek)
- 30 g margaryna (do smażenia)
- 300 ml woda
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Schab oczyść z błon i pokrój na 4 kotlety. Oprósz solą i pieprzem, skrop oliwą i odstaw na 15 minut.
2. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 300 ml wody, doprowadź do wrzenia i gotuj sos 10 minut.
3. Na patelni rozpuść margarynę i smaż kotlety 2–3 minuty z każdej strony. Podawaj polane sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść schab z widocznych błon, przepłucz i osusz ręcznikiem. Pokrój mięso na 4 równo cienkie plastry, przypraw solą i pieprzem, skrop oliwą i odłóż na 15 minut do lodówki.
- *Dlaczego:* Marinowanie mięsa przez chwilę pomaga lepiej wchłonąć przyprawy i poprawia jego soczystość.
- *Pro tip:* Aby kotlety były równo cienkie, możesz je delikatnie spłaszczyć przez folię spożywczą za pomocą wałka.

**Krok 2.** Wlej 300 ml wody do garnka, dodaj zawartość opakowania sosu Knorr i mieszaj, aż się rozpuści. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 10 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Gotowanie sosu przez 10 minut pozwala zagęstnieć go i wyostrzyć smak grzybowy.
- *Pro tip:* Mieszaj sos drewnianą łyżką, by nie przypalił się na dnie i ładnie zgęstniał.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię, dodaj margarynę i smaż kotlety 2–3 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste. Pod koniec ułóż je na talerzu i polej gotowym sosem.
- *Dlaczego:* Smażenie na średnim ogniu zapobiega przypaleniu, a jednocześnie zapewnia ładne rumieniny i soczystość mięsa.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj ze smażeniem – schab szybko się gotuje i może stać się suchy, jeśli będzie długo na patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 26.7 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak, ale szybciej się przypala. Jeśli używasz masła, smaż na niższym ogniu lub dodaj odrobinę oliwy.

**Jak sprawdzić, czy schab jest już gotowy?**

Gotowy schab powinien być złocisty i nieco elastyczny. Przy przekłuciu nożem nie powinien wyciekać różowy sok.

**Czy sos można zgęścić bardziej?**

Jeśli sos jest za ciekły, gotuj go dłużej przy lekkim simmerowaniu. Można też dodać łyżkę mąki z wodą, ale proszek Knorr zwykle dobrze zgęszcza.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, kotlety można podsmażyć wcześniej i podgrzać w piekarniku. Sos najlepiej robić tuż przed podaniem, by był świeży i aromatyczny.