---
slug: selerowa-salatka-z-marynowanymi-cebulkami-i-fasola
title: "Selerowa sałatka z marynowanymi cebulkami i fasolą"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Selerowa sałatka z marynowanymi cebulkami i fasolą

Świeża i chrupiąca sałatka z selera, marynowanej cebulki i fasoli czerwonej z dodatkiem kukurydzy i jajek. Idealna jako lekki obiad lub przystawek.

## Składniki

- 200 g majonez (ulubiony, np. Winiary)
- 1 puszka fasola czerwona
- 1 puszka kukurydza
- 1 słoik seler krojony w nitki
- 1 słoik cebula srebrna marynowana
- 4 szt jajka
- 1 szt cebula
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku, najlepiej obficie)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ochłodź i drobno posiekaj.
2. Odsąć fasolę, kukurydzę, seler i marynowaną cebulkę z zalewy.
3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
4. Połącz wszystkie składniki, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj i schłodź.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalać zimną wodą, gotuj 10 minut od zagotowania, potem schłodź w zimnej wodzie, obrać i drobno pokroić.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia jędrną żółćwkę, a schłodzenie w wodzie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody przy gotowaniu — skorupka łatwiej się zdejmuje.

**Krok 2.** Przełóż zawartość puszek i słoików do sitka, delikatnie odcedź zalewę, lekko osuszając składniki.
- *Dlaczego:* Odsączenie zapobiega rozcieńczeniu sałatki i nadmiernemu zawilgoceniu.
- *Pro tip:* Przepłucz fasolę zimną wodą — usuniesz nadmiar soli i lepszy będzie smak.

**Krok 3.** Obierz cebulę, pokrój ją na połówki, a potem w cienkie paski, a następnie drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobna kostka równomiernie rozprowadzi smak w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i kroj na mokrej desce — zmniejszysz łzawienie.

**Krok 4.** W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki, dodaj majonez, dopraw solą i obficie pieprzem, wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala składnikom wchłonąć smak i skleić się razem.
- *Pro tip:* Przechowuj sałatkę w zamkniętym naczyniu — zachowa chrupkość i świeżość dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka lepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce — smaki się mieszają. Można ją przechowywać do 2 dni.

**Czy da się zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez jogurtem naturalnym lub śmietaną, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego warto przepłukać fasolę?**

Przepłukanie usuwa nadmiar soli z zalewy i poprawia smak oraz teksturę fasoli w sałatce.

**Jak zapobiec brunatnieniu cebuli?**

Można pokrojoną cebulę zaleić zimną wodą z odrobiną octu na 10 minut — nie tylko nie pobrąknie, ale też stanie się łagodniejsza.