---
slug: selerowa-z-jablkiem
title: "Selerowa z jabłkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Selerowa z jabłkiem

Świeża i chrupiąca sałatka z selerem naciowym, jabłkiem i pomarańczą, polewana kremowym sosem greckim. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 szt łodygi selera naciowego
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (przygotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 1 szt winne jabłko, np szara reneta
- 1 szt pomarańcza
- 1 pęczek pęczek rzodkiewek
- 1 szklanka posiekane orzechy włoskie
- 1 szczypta pestki z dyni
- 1 szczypta pestki słonecznika
- 100 g ser feta
- 1 pęczek szczypiorek

## Przygotowanie

1. Umyj łodygi selera naciowego, osusz i usuń twardze włókna. Pokrój je na pół i naciń w półkrążki. Umyj jabłko, pokrój w ćwiartki, wydrąż gniazdo nasienne i pokrój w małą kostkę.
2. Obierz pomarańczę, podziel ją na segmenty i usuń białe błony. Umyj rzodkiewki, osusz i pokrój w ćwiartki.
3. Upraż orzechy włoskie, pestki dyni i słonecznika na suchej patelni przez kilka minut, aż zaczną pachnieć. Umyj szczypiorek, osusz i drobno posiekaj.
4. Przygotuj sos sałatkowy grecki Knorr zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Połącz seler, jabłko, pomarańczę i rzodkiewki w misce. Polej sosem, wymieszaj, a na końcu posyp szczypiorkiem, orzechami i pestkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj łodygi selera pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i delikatnie usuń twardą włóknistą warstwę z każdej łodygi nożem. Następnie pokrój je wzdłuż na pół i nacinaj w cienkie półkrążki. Jabłko umyj, pokrój na ćwiartki, wytnij twardą część z nasionami i drobno pokrój w kostkę, aby nie brązowiało szybko.
- *Dlaczego:* Usuwanie włókien z seleru poprawia jego teksturę i sprawia, że jest łatwiejszy do zjedzenia.
- *Pro tip:* Aby jabłko nie brązowiało, możesz poleć je sokiem z cytryny.

**Krok 2.** Pomarańczę obierz nożem, usuwając całą skórkę i białą warstwę. Ostrożnie rozdziel ją na segmenty, odcinając miąższ od błonek. Rzodkiewki umyj dokładnie pod wodą, osusz ręcznikiem i pokrój wzdłuż na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Obieranie błonek z pomarańczy sprawia, że smak jest czystszy i nie gorczy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz użyć gotowych segmentów z puszki.

**Krok 3.** Na suchej patelni o średnim ogniu podsmażaj orzechy włoskie i pestki przez 2–3 minuty, ciągle mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko zrumienić się. Wyłącz ogień i odłóż do ostygnięcia. Szczypiorek umyj, osusz i drobno pokrój nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Uprażenie orzechów i pestek wydobywa ich aromat i dodaje chrupkości sałatce.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – pestki szybko przypalają się.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania soku sałatkowego greckiego Knorr z zalecaną ilością wody lub śmietany, zgodnie z instrukcją. Upewnij się, że wszystko jest dobrze rozpuszczone i gładkie.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smak był jednolity i kremowy.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego, by sos był lżejszy.

**Krok 5.** Do dużej miski włożysz przygotowane warzywa i owoce. Delikatnie polej sosem i wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć składników. Na końcu posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem, uprażonymi orzechami i pestkami.
- *Dlaczego:* Dodawanie dodatków na końcu zachowuje ich chrupkość i estetykę dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by sałatka nie wydzielania soku i nie traciła chrupkości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Jabłko i seler mogą wydzielać sok, więc warto dodać je tuż przed podaniem.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Uwaga – tekstura może być miękka z powodu wydzielonego soku.

**Czy sos Knorr zawiera glutenu?**

Niektóre wersje soku Knorr mogą zawierać glutenu – zawsze sprawdź etykietę, jeśli jesteś wrażliwy.

**Czy można zastąpić ser feta innym serem?**

Tak, możesz użyć sera bryndzy lub mozzarelli w kostkach dla innego smaku, choć klasyczny smak daje feta.

**Jak sprawić, by sałatka była bardziej sycąca?**

Dodaj gotowane ziemniaki, kurczaka w kostkach lub jajka na twardo, by zamienić ją w pełne danie obiadowe.