---
slug: shave-ice
title: "Shave ice"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Shave ice

Shave ice to odświeżający hawajski deser, który można łatwo przygotować w domu. Dzięki różnorodnym syropom i owocom każdy może dostosować go do własnych upodobań.

## Składniki

- 800 g lód
- 200 ml sok pomarańczowy 100%
- 200 g mango
- 200 g truskawki
- 150 ml syrop truskawkowy
- 130 g śmietanka kremowa 30%

## Przygotowanie

1. Rozdrobnij lód i rozłóż na miseczkach.
2. Obranego i pokrojonego mango zblenduj z sokiem pomarańczowym.
3. Umyte truskawki zblenduj z syropem truskawkowym i śmietaną.
4. Polej połowę lodu syropem z mango, a drugą połowę truskawkowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj blendera lub maszynki do lodu, by drobno rozkruszyć lód. Rozłóż kruszony lód równomiernie do czterech miseczek.
- *Dlaczego:* Drobny lód lepiej wchłania syropy i tworzy kremową konsystencję deseru.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz maszynki, możesz zamrozić wodę i potem zetrzeć ją na tarce.

**Krok 2.** Oczyść mango z skórki i pokrój na kawałki. Wlej do blendera razem z sokiem pomarańczowym i zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Gładki puree z mango lepiej pokryje lód i nada deserowi intensywny smak.
- *Pro tip:* Upewnij się, że mango jest dojrzałe, by nie trzeba było dodawać cukru.

**Krok 3.** Wymieszaj truskawki, syrop truskawkowy i śmietankę w blenderze, aż uzyskasz jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Śmietanka nadaje kremowości, a syrop wzmocni owocowy smak truskawek.
- *Pro tip:* Jeśli truskawki są zimne, deser będzie szybciej topnieć – podawaj od razu.

**Krok 4.** Delikatnie polej jedną połowę lodu puree z mango, a drugą puree truskawkowym.
- *Dlaczego:* Warstwowe podanie pozwala cieszyć się dwoma smakami w jednym deserze.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by kontrolować ilość syropu i stworzyć estetyczny efekt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 38.7 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 32 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić shave ice bez blendera?**

Tak, można użyć tarcy do lodu lub bardzo drobno startego lodu z mroźnika. Syropy warto przygotować z wyprzedzeniem.

**Jakie owoce najlepiej pasują do shave ice?**

Doskonale sprawdzą się mango, truskawki, banany, kiwi i ananas. Ważne, by były soczyste i dojrzałe.

**Czy shave ice można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać od razu po przygotowaniu, bo lód szybko topnieje. Syropy można przygotować wcześniej i schłodzić.

**Czy można zastąpić śmietankę roślinną?**

Tak, śmietankę 30% można zastąpić roślinną wersją o podobnej gęstości, by zachować kremowość deseru.

**Jak uniknąć zbyt wodnistego deseru?**

Używaj lodu z wody o niskiej zawartości powietrza i podawaj deser natychmiast po ułożeniu warstw.