---
slug: siekane-kotleciki-z-piekarnika-ika
title: "Siekane kotleciki z piekarnika IKA"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Siekane kotleciki z piekarnika IKA

Siekane kotlety z kurczaka zapiekane w piekarniku z dodatkiem sera żółtego i papryki. Danie łączy soczystość mięsa drobiowego z kremowym smakiem sera i aromatem warzyw. Kotlety przygotowuje się poprzez połączenie wszystkich składników i uformowanie, następnie pieczenie w piekarniku.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 300 g ser żółty
- 1 szt papryka
- 1 szt jajko
- 8 g mąka pszenna
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta papryka słodka
- 1 szczypta papryka ostra

## Przygotowanie

1. W robocie kuchennym pokroić ser żółty na mniejsze kawałki i rozdrobnić przez 3 sekundy
2. Przełożyć rozdrobniony ser do miski
3. W robocie kuchennym pokroić paprykę na kawałki i rozdrobnić przez 4 sekundy
4. Dodać pierś z kurczaka pokrojoną w kawałki i wszystkie pozostałe składniki
5. Wymieszać wszystkie składniki i uformować kotlety
6. Układać kotlety na blasze i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ser żółty pokroić nożem na kawałki o wielkości około 2-3 cm. Włożyć do robota kuchennego i rozdrobnić przez dokładnie 3 sekundy na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie sera zapewnia równomierne rozprowadzenie w masie kotletowej i lepsze połączenie składników
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj sera za długo - może się rozgrzać i zacząć się kleić

**Krok 2.** Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki wielkości 2-3 cm. Rozdrobnić w robocie kuchennym przez 4 sekundy.
- *Dlaczego:* Rozdrobniona papryka równomiernie rozprowadzi się w masie i nada kotletom słodki smak oraz ładny kolor
- *Pro tip:* Możesz użyć różnych kolorów papryki dla ciekawszego wyglądu kotletów

**Krok 3.** Pierś z kurczaka pokroić w kawałki około 3-4 cm. Dodać do robota wraz z jajkiem, mąką (8g to około 1 łyżka stołowa), obranym ząbkiem czosnku, solą i paprykami. Miksować 5-8 sekund.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowa teksturę mięsa - kotlety nie będą za gładkie ani za szorstkie
- *Pro tip:* Nie miksuj za długo, żeby masa nie stała się kleista - ma być siekana, nie mielona

**Krok 4.** Rozgrzać piekarnik do 180°C. Mokrymi rękami uformować 8 kotletów i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec 25-30 minut do złotego koloru.
- *Dlaczego:* Mokre ręce zapobiegają przyklejaniu się masy, a temperatura 180°C zapewnia równomierne przepieczenie bez wysuszenia
- *Pro tip:* Kotlety są gotowe, gdy osiągną wewnętrzną temperaturę 75°C i będą złociste z wierzchu

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 42 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kotlety bez robota kuchennego?**

Tak, można pokroić wszystkie składniki drobno nożem i wymieszać ręcznie, ale tekstura będzie mniej równomierna

**Jak długo można przechowywać surową masę kotletową?**

W lodówce maksymalnie 24 godziny, w zamrażalce do 3 miesięcy

**Czym można zastąpić mąkę pszenną?**

Można użyć mąki ziemniaczanej, kukurydzianej lub tartej bułki - każda po 8g

**Czy kotlety można smażyć na patelni?**

Tak, smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 4-5 minut z każdej strony

**Jaki ser najlepiej użyć?**

Najlepszy jest gouda lub edam - mają odpowiednią twardość i smak. Unikaj serów bardzo twardych lub miękkich

**Jak sprawdzić czy kotlety są gotowe?**

Kotlety są gotowe gdy mają złoty kolor z wierzchu i są sprężyste w dotyku, wewnątrz osiągnęły 75°C