---
slug: skrzydelka-marysi
title: "Skrzydełka Marysi"
servings: 4
prep_time_minutes: 360
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Skrzydełka Marysi

Skrzydełka Marysi to prosty i smaczny przepis na kurze marynowane w sosie sojowym, miodzie i chili. Dania gotuje się długotrwałe w piekarniku, co zapewnia miękką konsystencję i intensywny smak. Idealne na kolację z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 12 szt skrzydełek
- 135 ml sosu sojowego
- 15 ml miodu
- 1 szczypta chili
- 135 ml oleju
- 0 szt soli (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Skrzydełka na kilkanaście minut namocz w zimnej wodzie, a następnie przygotuj marynatę.
2. Wymieszaj sos sojowy, miód, chili i olej, wlej do miski z skrzydełkami i odstaw na 6 godzin lub na całą noc.
3. Zamarynowane skrzydełka ułóż na blaszce, zalej resztą marynaty i piecz 1,5 godziny w 180°C.
4. Powstały sos z pieczenia możesz zagęścić na patelni.
5. Podawaj skrzydełka z ziemniakami, ryżem lub frytkami.
6. Dopasuj dodatki według uznania – surówki lub sos czosnkowy świetnie komponują się z daniami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść skrzydełka w misce z zimną wodą na około 15 minut, aby usunąć resztki krwi – to poprawia smak i wygląd mięsa.
- *Dlaczego:* Namocz skrzydełek pomaga oczyścić mięso i lepiej przyjąć marynatę.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz pominąć ten krok – efekt będzie nadal dobry.

**Krok 2.** W osobnej misce wymieszaj sos sojowy, miód, chili i olej, a następnie włóż skrzydełka i dokładnie wymieszaj, by były całe pokryte.
- *Dlaczego:* Marynata zapewnia intensywny smak i miękką konsystencję mięsa.
- *Pro tip:* Lepiej jeśli odstawisz na noc – mięso wchłonie więcej aromatów.

**Krok 3.** Wyłóż skrzydełka na blaszkę do pieczenia, zalej resztą marynaty i piecz 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- *Dlaczego:* Długie pieczenie sprawia, że mięso się odwarza i staje się soczyste.
- *Pro tip:* Przykryj folią w pierwszej godzinie, by mięso nie wysychało.

**Krok 4.** Sos z dna blaszki przelać do małej patelni i gotować kilka minut, aż zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Zagęszczony sos ma intensywniejszy smak i lepiej przylega do mięsa.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w wodzie, by szybciej zgęstniał.

**Krok 5.** Przygotuj dodatki – ugotuj ziemniaki, ryż lub usmaż frytki, by podać razem ze skrzydełkami.
- *Dlaczego:* Dodatki wchłaniają sos i balansują smak dania.
- *Pro tip:* Ryż basmati lub ziemniaki pieczone w skórce najlepiej komponują się z tym daniem.

**Krok 6.** Dopasuj surówki, sosy lub warzywa sezonowe według uznania – np. sałatę z kapusty lub ogórków kiszonych.
- *Dlaczego:* Świeże dodatki dodają chrupkości i odświeżają smak po tłustym mięsie.
- *Pro tip:* Sos czosnkowy z jogurtem lub majonezem to świetna opcja do podania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 15.4 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy skrzydełka można nie moczyć w wodzie?**

Tak, namaczanie w wodzie nie jest obowiązkowe. Usuwa jedynie resztki krwi, ale można je pominąć bez szkody dla smaku.

**Ile czasu trzeba marynować skrzydełka?**

Minimum 6 godzin, ale najlepiej zostawić na całą noc. Dłuższe marynowanie = intensywniejszy smak.

**Czy można piec skrzydełka krócej?**

Tak, ale mięso będzie mniej odwarzone. Jeśli chcesz chrupiącej skórki, piecz 20 minut dłużej bez folii.

**Jak zagęścić sos z marynaty?**

Przelej sos do patelni i gotuj 5–7 minut. Dla szybszego efektu dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej rozcieczonej w wodzie.

**Czy da się przygotować w airfryerze?**

Tak, ale marynuj krócej (2–3 godziny) i piecz w 180°C przez 25–30 minut, odwracając w połowie.

**Czy sos sojowy zawiera gluten?**

Większość sosów sojowych zawiera gluten. Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, szukaj oznaczenia „gluten-free” na opakowaniu.