---
slug: skrzydelka-miodowe
title: "Skrzydełka miodowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 180
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack", "appetizer"]
---

# Skrzydełka miodowe

Skrzydełka miodowe to pyszny i prosty przysmak, który świetnie sprawdzi się na kolacji lub jako przekąska. Marynowane w pikantnej, słodkiej marinadzie i upieczone do perfekcji. Idealne na każdą okazję.

## Składniki

- 1000 g skrzydełek z kurczaka (bez lotek)
- 250 ml pikantnego keczupu
- 45 ml miodu
- 3 ząbek ząbki czosnku
- 2.5 ml imbiru (mielony)
- 5 ml chili
- 5 ml zmielonej gorczycy

## Przygotowanie

1. Zmieszaj składniki marynaty i włóż do niej skrzydełka podzielone na dwie części. Marynuj minimum 2 godziny.
2. Marynuj skrzydełka całą noc w lodówce dla głębszego smaku.
3. Wyłóż skrzydełka na blaszkę i piecz w 190°C, polewając je od czasu do czasu marynatą.
4. W połowie pieczenia obróć skrzydełka, by się równomiernie przrumieniły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce wymieszaj keczup, miód, zgnieciony czosnek, imbir, chili i gorczykę. Dodaj skrzydełka podzielone na dwie części i dokładnie je pokryj marinadą.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia jednolity smak i skuteczne namarzynowanie mięsa.
- *Pro tip:* Użyj rączki do mieszania lub rękawiczek, by równomiernie pokryć skrzydełka marinadą.

**Krok 2.** Przenieś miskę z skrzydełkami do lodówki i odstaw na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Dłuższe marynowanie pozwala mięsu wchłonąć więcej smaków i stać się bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią lub zakryj pokrywką, by nie rozchodził się zapach po lodówce.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż skrzydełka na blaszkę wyłożoną papierem i piecz, co jakiś czas polewając je marinadą.
- *Dlaczego:* Pieczenie w stałej temperaturze i polewanie marinadą zapewnia soczystość i błyszczący wygląd.
- *Pro tip:* Użyj pędzelka lub łyżki, by równomiernie nanosić marinadę podczas pieczenia.

**Krok 4.** Po około połowie czasu pieczenia (ok. 20–25 minut) delikatnie obróć każde skrzydełko na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Obracanie zapewnia równomierne przypieczenie i rumień z obu stron.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki lub szczypiec, by nie uszkodzić mięsa podczas obracania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można skrócić czas marynowania?**

Tak, minimum to 2 godziny, ale smak będzie głębszy po dłuższym czasie. W nagłym wypadku 30 minut też zadziała.

**Czy skrzydełka można piec na grillu?**

Tak, grillowanie nadaje dodatkowy aromat dymny. Polewaj marynatą i uważaj, by nie przypalić mięsa z powodu cukru w miodzie.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są gotowe?**

Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości, a wnętrze być białe bez różowego odcienia. Temperatura wewnętrzna to ok. 75°C.

**Czy można zamrozić skrzydełka w marinadzie?**

Tak, doskonale nadają się do zamrożenia. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy i odmroź w lodówce przed pieczeniem.