---
slug: skrzydelka-slodko-pikantne
title: "Skrzydełka słodko- pikantne"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Skrzydełka słodko- pikantne

Skrzydełka kurczaka w słodko-pikantnej marynacie to prosty i smaczny przepis idealny na kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Marynowane całą noc, potem pieczone do perfekcji.

## Składniki

- 1000 g skrzydełek
- 60 ml miodu
- 30 ml oliwy z oliwek
- 30 ml musztardy
- 1 szczypta cynamonu (szczypta)
- 60 ml soku z cytryny
- 0 szt papryki ostrej w proszku (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj miód, oliwę, musztardę, cynamon, sok z cytryny i paprykę ostrą w misce. Dodaj skrzydełka i odstaw na noc do marynowania.
2. Rozłóż skrzydełka na blasze lub grillu i piecz w piekarniku w 180°C przez około 35 minut, aż będą ładnie zarumienione i gotowe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz miód, oliwę z oliwek, musztardę, cynamon, sok z cytryny i paprykę ostrą. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata. Dodaj skrzydełka, dokładnie je przetnij i odłóż do lodówki przynajmniej na 8 godzin.
- *Dlaczego:* Długie marynowanie głębiej nasyci mięso smakiem i sprawi, że będzie bardziej soczyste.
- *Pro tip:* Przed dodaniem skrzydełek do marynaty dobrze je osusz papierowym ręcznikiem, by lepiej wchłonęły sos.

**Krok 2.** Rozłóż marynowane skrzydełka jedno po drugim na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na siatce grilla. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30–40 minut, odwracając raz, aż skórka będzie chrupiąca i złocista.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura i odpowiedni czas pieczenia zapewniają ładne rumienienie i bezpieczne przygotowanie mięsa.
- *Pro tip:* Aby skrzydełka były równomiernie upieczone, nie układaj ich zbyt gęsto – powinny mieć przestrzeń do krążenia powietrza.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 15.6 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można nie marynować skrzydełek całej nocy?**

Tak, minimum to 2 godziny w lodówce, ale im dłużej, tym lepiej. Cała noc daje najlepszy smak i miękkość.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są gotowe?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też sprawdzić, czy sok wypływający z mięsa jest klarowny, a skórka chrupiąca.

**Czy da się zrobić skrzydełka w grillu elektrycznym?**

Tak, grill elektryczny świetnie nadaje się do tego przepisu. Ustaw go na maksymalną temperaturę i piecz jak w piekarniku, odwracając raz.

**Czy można zamrozić skrzydełka w marynacie?**

Tak, możesz je zamrozić w marynacie w szczelnym pojemniku. Odmroź w lodówce przed pieczeniem.