---
slug: skrzydelka-w-coli
title: "Skrzydełka w coli :)"
servings: 4
prep_time_minutes: 120
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Skrzydełka w coli :)

Skrzydełka kurczaka marynowane w coli i pieczone do perfekcji — soczyste, lekko słodko-kwaśne, z delikatnym pieprzonym posmakiem. Idealne na co dzień i na spotkania z przyjaciółmi.

## Składniki

- 1000 g skrzydełek kurczaka
- 125 ml coli
- 10 ml soli (płaskie łyżeczki)
- 5 ml przecieru pomidorowego (czubata łyżeczka)
- 15 ml świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 5 ml słodkiej papryki w proszku
- 2.5 ml ostrej papryki w proszku
- 15 ml miodu
- 2.5 ml mielonego kminku
- 5 ml suszonego czosnku

## Przygotowanie

1. Skrzydełka umyj, osusz ręcznikiem i odetnij niejadalne końcówki.
2. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w misce.
3. Zalej skrzydełka marynatą, dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny.
4. Przełóż skrzydełka z marynatą do żaroodpornego naczynia.
5. Przykryj folią i piecz 30 minut w 160°C, wymieszaj raz w połowie.
6. Odkryj, zwiększ temperaturę do 180°C i piecz 20 minut, mieszając dwa razy.
7. Podawaj z surówką i pieczonymi ziemniakami.
8. Smakują też świetnie z frytkami lub bułką pszenną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj skrzydełka pod zimną wodą, osusz je papierowym ręcznikiem i odetnij małą, zaokrągloną końcówkę nożem.
- *Dlaczego:* Odsunięcie niejadalnych części zapewnia lepszy smak i wygląd dania.
- *Pro tip:* Zawsze osuszaj mięso przed gotowaniem — dzięki temu lepiej się piecze i nie przylega.

**Krok 2.** W misce połącz colę, sól, przecier pomidorowy, pieprz, paprykę słodką i ostrą, miód, kminek i czosnek, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne nasycenie smaku całej marynaty.
- *Pro tip:* Użyj małej szpatułki lub łyżki, by dokładnie rozprowadzić zasypki i miód.

**Krok 3.** Wlej marynatę na skrzydełka, wymieszaj ręką lub łyżką, by pokryły się całkowicie, i odstaw na 30 minut w lodówce.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala mięsu wchłonąć smaki i stać się bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią i od czasu do czasu wymieszaj — to wzmocni smak.

**Krok 4.** Przełóż skrzydełka wraz z całą marynatą do naczynia żaroodpornego, ułóż je warstwą.
- *Dlaczego:* Żaroodporne naczynie zapobiega wyciekaniu i pozwala piec bezpiecznie w piekarniku.
- *Pro tip:* Wybierz naczynie, które lekko przekracza wymiary mięsa — unikniesz przelania.

**Krok 5.** Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz 30 minut w 160°C, po 15 minutach przemieszaj skrzydełka.
- *Dlaczego:* Niskie temperatury i przykrycie zapobiegają wysychaniu mięsa podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika zbyt często — utrzymaj stałą temperaturę.

**Krok 6.** Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 180°C i piecz 20 minut, przemieszaj dwa razy w trakcie.
- *Dlaczego:* Wyższa temperatura i odkrycie powodują ładne zrumienienie i lekki kruszcz.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie uszkodzić mięsa, ale równomiernie je opiekać.

**Krok 7.** Wyjmij skrzydełka i podawaj z przygotowaną surówką oraz pieczonymi ziemniakami.
- *Dlaczego:* Surówka i ziemniaki dobrze komponują się z bogatym smakiem coli.
- *Pro tip:* Ziemniaki piecz równocześnie w drugiej szufladzie piekarnika, by zaoszczędzić czas.

**Krok 8.** Możesz też podać skrzydełka z frytkami lub w bułce pszennym jako fast-foodowy przysmak.
- *Dlaczego:* Frytki i bułki dodają danu nowy wymiar i sprawdzają się na imprezach.
- *Pro tip:* Podgrzej bułki w piekarniku razem ze skrzydełkami w ostatnich minutach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 21.2 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć coli light zamiast zwykłej coli?**

Tak, ale smak będzie mniej słodki i może brakować głębi. Klasyczna cola lepiej działa w marynacie.

**Ile czasu można marznąć te skrzydełka?**

Można je zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Przed pieczeniem rozmrozić w lodówce i ponownie krótko zamarinować.

**Czy skrzydełka można piec na grillu?**

Tak, po uprzednim zapieczkowaniu w piekarniku można je dopiec na grillu do ładnego kruszczu.

**Dlaczego skrzydełka się nie rozpadają podczas pieczenia?**

Niskie temperatury i gotowanie pod przykryciem utrzymują wilgoć i zapobiegają rozpadaniu się mięsa.

**Czy miód można zastąpić cukrem?**

Tak, ale miód lepiej się karmelizuje i daje błyszczący wygląd. Użyj 15 ml (1 łyżki) cukru trzcinowego.