---
slug: skrzydelka-w-marynacie-slodko-ostrej
title: "Skrzydełka w marynacie słodko - ostrej"
servings: 4
prep_time_minutes: 600
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "snack"]
---

# Skrzydełka w marynacie słodko - ostrej

Skrzydełka kurcze w słodko-ostrym marynowaniu to idealne danie na grillowanie — szybkie w przygotowaniu, aromatyczne i pyszne. Marynowanie nadaje im głęboki smak, a miód tworzy kuszącą koreczkowatą skórkę.

## Składniki

- 57 ml olej słonecznikowy
- 600 g skrzydło kurczaka
- 30 ml miód pszczeli
- 1 szczypta majeranek (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta rozmaryn (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 łyżka papryka słodka mielona
- 0.5 łyżka papryka ostra w proszku
- 1 szczypta pieprz czarny, zmielony
- 1 łyżeczka czosnek granulowany

## Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy z olejem słonecznikowym i posmaruj skrzydełka, następnie odstaw do marynowania na 2 godziny.
2. Ułóż skrzydełka na tacy do grillowania i piecz na średnio rozgrzanym ruszcie około 40 minut, odwracając co 10 minut.
3. Posmaruj skrzydełka miodem i kontynuuj grillowanie przez kolejne 10 minut, aż powstanie karmelizowana skórka.
4. Podawaj od razu, najlepiej z dodatkami takimi jak ziemniaki lub sałatka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz olej słonecznikowy, paprykę słodką i ostrą, pieprz, czosnek granulowany, majeranek i rozmaryn. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie przypraw z olejem zapewnia równomierne pokrycie skrzydełek i intensywny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czosnku granulowanego, możesz użyć jednego ząbka świeżego czosnku, drobno posiekanego.

**Krok 2.** Wyłóż skrzydełka na tacy do grillowania, ułóż je jedno obok drugiego bez nachodzenia na siebie i postaw na ruszt.
- *Dlaczego:* Właściwe ułożenie zapewnia równomierne przepieczenie i nie pozwala na przywędzenie.
- *Pro tip:* Przed ułożeniem posmaruj tacy olejem, by skrzydełka nie przywarły.

**Krok 3.** Delikatnie posmaruj skrzydełka miodem za pomocą pędzelka, zachowując ostrożność, by nie przerysować skórki.
- *Dlaczego:* Miód szybko karmelizuje się i może się przypalić, jeśli jest nałożony zbyt wcześnie.
- *Pro tip:* Dodaj miód tylko na końcu, by uzyskać błyszczącą, słodką skórkę bez goryczy.

**Krok 4.** Przed podaniem sprawdź, czy mięso łatwo odstaje od kości, co oznacza, że jest gotowe, i podawaj ciepłe.
- *Dlaczego:* To pewny sposób, by upewnić się, że skrzydełka są dobrze upieczone i bezpieczne do jedzenia.
- *Pro tip:* Dobrym dodatkiem będą ziemniaki pieczone lub świeża sałatka ogórkowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 11.2 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można marynować skrzydełka dłużej niż 2 godziny?**

Tak, można je marynować nawet całą noc. Dłuższe marynowanie głębiej nasyci smakiem mięso.

**Czy skrzydełka można upiec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku w temperaturze 200°C przez 35–40 minut, odwracając w połowie, a potem posmaruj miodem i piecz 10 minut dłużej.

**Dlaczego skrzydełka się przywierają do rusztu?**

Przywieranie wynika z zbyt zimnego rusztu lub braku posmarowania go olejem. Upewnij się, że ruszt jest dobrze rozgrzany i posmarowany.

**Czy miód można zastąpić innym słodzikiem?**

Tak, można użyć syropu klonowego lub musztardy miodowej, ale smak będzie nieco inny.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są dobrze upieczone?**

Mięso powinno łatwo odstawać od kości, a sok wypływający z najgrubszego miejsca powinien być klarowny.