---
slug: skrzydelka-w-miodzie-i-musztardzie
title: "Skrzydełka w miodzie i musztardzie"
servings: 5
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course", "snack"]
---

# Skrzydełka w miodzie i musztardzie

Skrzydełka w miodzie i musztardzie to aromatyczna przekąska idealna na spotkania rodzinne lub wieczorne zgrupowania. Słodko-kwaśna marynata sprawia, że mięso jest soczyste i chrupiące.

## Składniki

- 700 g skrzydełko kurczaka
- 100 g musztarda
- 70 g miód
- 2 ząbek czosnek (rozgnieciony)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę. Miód i musztardę umieść w misce, dopraw solą, pieprzem, dodaj rozgnieciony czosnek. Wymieszaj dokładnie.
2. Włóż skrzydełka do marynaty. Odstaw do lodówki na 3-4 godziny.
3. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 30-35 minut. Pod koniec pieczenia możesz otworzyć naczynie skrzydełka zrobią się złote.
5. Gotowe danie posyp natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz miód, musztardę, posieczony czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne pokrycie smaku i lepsze wchłonięcie przez mięso.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki antyprzywierającej, jeśli mieszasz w patelni lub garnku.

**Krok 2.** Umieść skrzydełka w marynacie, dokładnie je przetarzając. Zamknij i odstaw do lodówki na 3-4 godziny.
- *Dlaczego:* Długie marynowanie pozwala mięsu wchłonąć smaki i stać się bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Przełóż całość do folii aluminiowej lub szczelnego pojemnika, by zapobiec wyciekaniu i zapachom w lodówce.

**Krok 3.** Wyjmij skrzydełka z marynaty i przełóż je do naczynia żaroodpornego, układając jedno obok drugiego.
- *Dlaczego:* Naczynie żaroodporne zapewnia bezpieczne pieczenie w wysokiej temperaturze bez ryzyka pęknięcia.
- *Pro tip:* Pozostaw trochę marynaty – możesz nią polać skrzydełka podczas pieczenia dla intensywniejszego smaku.

**Krok 4.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (200°C) i piecz 30-35 minut, aż skrzydełka zrumienią się i zrobią złote.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia chrupiącą skórkę i bezpieczne upieczenie mięsa.
- *Pro tip:* Otwórz piekarnik w ostatnich 5 minutach, by skórka była jeszcze bardziej chrupiąca.

**Krok 5.** Wyjmij skrzydełka z piekarnika, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu z dodatkami.
- *Dlaczego:* Świeża zieleń dodaje koloru, świeżości i lekko zbilansowanego smaku do dania.
- *Pro tip:* Podawaj z ziemniakami, ryżem lub sałatką warzywną, by urozmaicić posiłek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 16.1 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę skrócić czas marynowania?**

Tak, minimum to 30 minut, ale im dłużej, tym smakowitsze. Idealnie minimum 3 godziny.

**Czy skrzydełka można piec w grillu?**

Tak, grillowanie nadaje dodatkowy aromat dymu. Piecz ok. 20-25 minut, odwracając co kilka minut.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są gotowe?**

Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości, a sok powinien być przezroczysty. Wewnętrzna temperatura to min. 75°C.

**Czy mogę zamrozić marynowane skrzydełka?**

Tak, możesz je zamrozić w marynacie. Rozmrażaj w lodówce przed pieczeniem.

**Czy musztarda może być zastąpiona?**

Lepiej nie – musztarda to kluczowy składnik smaku. Można użyć miększej wersji, jeśli nie lubisz ostrości.