---
slug: skrzydelka-w-miodzie
title: "Skrzydełka w miodzie"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack", "appetizer"]
---

# Skrzydełka w miodzie

Skrzydełka w miodzie to aromatyczna przekąska lub danie główne o połączeniu słodko-solonego smaku. Marynowanie w miodzie i sosie sojowym nadaje im wyjątkowy posmak. Idealne na wieczorne spotkania.

## Składniki

- 75 g miód
- 30 ml sos sojowy (upewnij się, że jest bez glutenu, jeśli potrzebujesz wersji gluten_free)
- 500 g skrzydełko kurczaka
- 50 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta papryka słodka
- 1 szczypta suszone zioła prowansalskie

## Przygotowanie

1. W misce zmieszaj oliwę, sos sojowy, miód, paprykę i zioła prowansalskie.
2. Dodaj skrzydełka kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż skrzydełka z marynatą do naczynia żaroodpornego.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, miód, łyżeczkę słodkiej papryki i szczyptę suszonych ziół prowansalskich. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne pokrycie smaku i lepsze wchłonięcie przez mięso.
- *Pro tip:* Użyj małej szklanki lub miski, by łatwiej było mieszać i nie rozlać.

**Krok 2.** Włóż skrzydełka kurczaka do miski z marynatą, przeturlaj je, by były całe pokryte, i odstaw na minimum 30 minut w lodówce.
- *Dlaczego:* Marynowanie przez co najmniej 30 minut głębiej nasyci mięso smakiem i uczyni je soczystszym.
- *Pro tip:* Przykryj folią i od czasu do czasu przemieszaj, by marynowały równomiernie.

**Krok 3.** Przełóż skrzydełka wraz z resztą marynaty do naczynia żaroodpornego, układając je jedno obok drugiego bez zbytniego nachodzenia.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia jednolite pieczenie i rumiany kolor.
- *Pro tip:* Użyj naczynia z wysokimi brzegami, by marynata nie wylała się podczas pieczenia.

**Krok 4.** Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz skrzydełka przez 45 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia staranne upieczenie bez przypalenia, a miód nie spali się.
- *Pro tip:* Po 30 minutach możesz obrócić skrzydełka, by były rumiane z obu stron.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 15.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych ziół zamiast suszonych?**

Tak, możesz użyć świeżych ziół, ale w ilości około 1 łyżki. Smak będzie delikatniejszy, ale równie aromatyczny.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są gotowe?**

Gotowe skrzydełka mają rumianą skórkę, a mięso łatwo odstaje od kości. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy można piec skrzydełka dłużej przy niższej temperaturze?**

Tak, pieczenie 1 godzinę przy 160°C sprawi, że mięso będzie bardziej soczyste, ale mniej chrupiące.

**Czy skrzydełka można grillować?**

Tak, grillowanie nad ogniem przez 20–25 minut, z częstym smarowaniem marynatą, daje świetne efekty i dodatkowy smak dymu.

**Czy sos sojowy można zastąpić innym sosem?**

Tak, można użyć sosu tamari lub kokosowego aminu, by zachować bezglutenową wersję z podobnym smakiem.