---
slug: sledz-z-jablkiem-i-cebula
title: "Śledź z jabłkiem i cebulą"
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Śledź z jabłkiem i cebulą

Śledź z jabłkiem i cebulą to tradycyjna polska przekąska idealna na święta. Delikatnie słony smak ryby łączy się z chrupkim jabłkiem i słodką cebulą. Podawana z majonezem i śmietaną staje się soczystym dodatkiem do chleba.

## Składniki

- 500 g filet śledzia
- 150 g cebula
- 200 g jabłko
- 100 g śmietana 12%
- 70 g majonez light

## Przygotowanie

1. Jeśli trzeba - namocz śledzie.
2. W tym czasie pokrój cebulę w piórka.
3. Jak śledzie będą odpowiednio słone, pokrój je w kostkę.
4. Śledzie wymieszaj z cebulą, śmietaną, majonezem oraz solą i pieprzem.
5. Odstaw na parę godzin do schłodzenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli śledzie są zbyt słone, włoż je do miseczki z zimną wodą na 15–30 minut, by zmniejszyć intensywność soli.
- *Dlaczego:* Namoczenie pomaga usunąć nadmiar soli z filetów śledzia, co poprawia smak i teksturę dania.
- *Pro tip:* Nie moczu zbyt długo – może to zbytnio rozmyć smak ryby.

**Krok 2.** Obierz cebulę i pokrój ją cienkimi paskami wzdłuż, tak zwanych piórkach, dla lepszej konsystencji.
- *Dlaczego:* Piórka cebuli dodają dania chrupkości i rozprowadzają smak równomiernie.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją zaleić chwilę zimną wodą.

**Krok 3.** Po namoczeniu ostrożnie odcedź śledzie i pokrój je małą kostką, usuwając ewentualne ości.
- *Dlaczego:* Mała kostka zapewnia jednolitą konsystencję i lepsze mieszanie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy pod nożnik, by nie przeciśnięć ryby.

**Krok 4.** Do miski wprowadź pokrojone śledzie, cebulę, jabłko, śmietanę, majonez, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników tworzy gęstą, aromatyczną masę idealną do podania.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie łyżką, by nie rozgnieść ryby i zachować strukturę.

**Krok 5.** Przenieś przygotowaną masę do zamkniętego pojemnika i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom się połączyć i wzmacnia aromat dania.
- *Pro tip:* Im dłużej odstawisz, tym smaczniejsze – idealnie na całą noc.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 13.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć gotowego majonezu zamiast light?**

Tak, można użyć zwykłego majonezu. Wersja light jest lżejsza, ale klasyczny doda więcej wyrazistości.

**Jak długo można przechowywać śledzia z jabłkiem?**

W szczelnym pojemniku w lodówce można go przechowywać do 3 dni. Smak się wtedy nawet poprawia.

**Czy śledzie trzeba zawsze moczyć?**

Tylko jeśli są bardzo słone. Sprawdź opakowanie – niektóre filety są już gotowe do użycia bez moczenia.

**Czy można dodać inne składniki?**

Tak, popularne dodatki to kiszone ogórki, jajka albo natka pietruszki. Dostosuj według gustu.

**Dlaczego warto dodać jabłko?**

Jabłko dodaje chrupkości i lekkiej słodyczy, która balansuje sól z ryby i tłustość śmietany.