---
slug: sledzie-w-trzech-smakach
title: "Śledzie w trzech smakach"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Śledzie w trzech smakach

Śledzie w trzech smakach to klasyczna polska przystawka z marynowanych śledzi podawanych z trzema różnymi sosami: śmietanowo-majonezowym, pomidorowym i musztardowym. Danie doskonale sprawdza się na święta i uroczystości.

## Składniki

- 24 szt marynowane w occie filety śledziowe osączone i dokładnie wypłukane
- 30 ml posiekanego koperku (do sosów)
- 60 ml cukru (do sosów)
- 15 ml koncentratu pomidorowego
- 30 ml octu winnego (do sosów)
- 15 ml łagodnej musztardy
- 5 ml angielskiego sosu worcester
- 100 ml gęstej śmietany
- 200 ml majonezu
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 szt czerwone cebule
- 15 ml ostrej musztardy
- 100 ml oleju

## Przygotowanie

1. Wymieszaj filety śledziowe z odpowiednim sosem i odstaw do lodówki na 12–24 godziny, aby dobrze wchłonęły smak.
2. W trzech miseczkach lub słoikach przygotuj trzy różne sosy, wymieszaj składniki i podawaj do śledzi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść wypłukane filety śledziowe w misce, poluź je delikatnie i zalej jednym z sosów. Zamknij szczelnie i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, najlepiej na całą dobę.
- *Dlaczego:* Długie marynowanie pozwala śledziom wchłonąć smak sosu i staje się bardziej aromatyczne.
- *Pro tip:* Przed podaniem delikatnie przemieszaj śledzie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie kawałki.

**Krok 2.** Przygotuj trzy sosy: śmietanowo-majonezowy, pomidorowo-czosnkowy i musztardowo-cytrynowy, mieszając odpowiednie składniki w osobnych miseczkach lub słoikach.
- *Dlaczego:* Trzy różne sosy pozwalają podać śledzie z różnymi smakami, co dodaje różnorodności na stole.
- *Pro tip:* Etykietuj słoiki z sosami, aby pamiętać, który jest który, szczególnie jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 9.8 g |
| Tłuszcze | 34.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy śledzie w trzech smakach można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, to danie najlepiej smakuje po 12–24 godzinach przechowywania w lodówce. Sosy również można przygotować dzień wcześniej.

**Jakie sosy są typowe dla śledzi w trzech smakach?**

Klasyczne wersje to sos śmietanowo-majonezowy, pomidorowy z koncentratem i musztardowy ostry. Można je dostosować do gustu.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, można częściowo zastąpić majonez gęstą śmietaną, ale stracisz intensywny smak. Lepsze jest użycie dobrego, naturalnego majonezu.

**Jak serwować śledzie w trzech smakach?**

Podawaj z kromkami razowego chleba, masłem, cebulką i dodatkowym koprem. Można uzupełnić picklesami lub jajkami.