---
slug: slimaczki-z-ciasta-francuskiego-z-serem-i-szynka-video
title: "Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką - VIDEO

Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem, szynką i ananasem to szybka i smaczna przekąska idealna na imprezę lub rodzinne spotkanie. Ciekawe wykończenie i wyśmienity smak gwarantują ich sukces. Można podawać z sosem pomidorowym lub czosnkowym.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 1 opakowanie przyprawa włoska knorr grubo mielona (można zastąpić mieszaną przyprawą do pizzy)
- 30 ml majonez hellmann's babuni (lub inny gęsty majonez)
- 15 ml koncentrat pomidorowy (1 łyżka)
- 20 g masło (do posmarowania blachy, opcjonalnie)
- 0 szt sól morska (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 100 g szynka (plasterki)
- 100 g ser żółty (najlepiej cheddar) (plasterki)
- 100 g ananas z puszki (plasterki, odcedzone)

## Przygotowanie

1. Rozwałkuj ciasto francuskie na grubość ok. 2–3 mm i ułóż na pergaminie. Ananasa pokrój na cienkie plasterki. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z majonezem i przyprawą włoską.
2. Posmaruj ciasto przygotowanym sosem, a następnie ułóż plasterki szynki, sera i ananasa równomiernie.
3. Zwiń ciasno ciasto w roladę, zaczynając od dłuższej krawędzi.
4. Pokrój roladę na plastry grubości 2,5 cm, ułóż na blaszce z pergaminem i piecz w 180°C przez 20–25 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozwałkuj ciasto francuskie na płaskiej powierzchni posypanej mąką, aż osiągnie grubość 2–3 mm. Ananasa z puszki odcedź i pokrój na cienkie kółka. W małym miseczku wymieszaj łyżkę koncentratu pomidorowego z 2 łyżkami majonezu i zawartością saszetki przyprawy włoskiej.
- *Dlaczego:* Rozwałkowanie ciasta ułatwia późniejsze zwinięcie, a przygotowanie sosu z góry zapewnia równomierne posmarowanie.
- *Pro tip:* Nie walcz z ciastem, gdy jest zimne – odstaw je na kilka minut, by się odprężało.

**Krok 2.** Równomiernie rozłóż sos po całej powierzchni ciasta. Nałóż plasterki szynki, następnie ser i ananasa, układając je blisko siebie, ale nie za gęsto.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie składników zapobiega ich wypływanie podczas pieczenia i zapewnia smaczny kęs w każdym ślimaczku.
- *Pro tip:* Nie układaj składników zbyt blisko brzegu, by nie wypływały przy zwijaniu.

**Krok 3.** Zacznij zwijać ciasto od dłuższej krawędzi, delikatnie, ale mocno, by rolada była ciasna i nie rozpadła się przy krojeniu.
- *Dlaczego:* Ciasne zwinięcie zapewnia ładny kształt ślimaczków i utrzymanie wypełnienia w środku.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się rozrywa, delikatnie przygnieć palcami – nie musi być idealne.

**Krok 4.** Za pomocą ostrego noża pokrój roladę na kawałki grubości 2,5 cm. Ułóż je płasko na blaszce wyłożonej pergaminem, zostawiając miejsce między nimi, i piecz w rozgrzanym piekarniku 20–25 minut, aż zarumienią się.
- *Dlaczego:* Grube kawałki zapewniają odpowiednią strukturę, a pergamin zapobiega przywaraniu.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem roladę lekko schłodź w lodówce – będzie łatwiej ją pokroić równo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.4 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ślimaczki z wyprzedzeniem?**

Tak, roladę można przygotować i schłodzić w lodówce do 24 godzin przed upieczeniem. Można je również zamrozić przed pieczeniem i piec bezpośrednio z mrożarki, wydłużając czas pieczenia o 5–10 minut.

**Jakie sosy pasują do ślimaczków?**

Doskonale sprawdzą się sos pomidorowy, czosnkowy, barbecue lub jogurtowy z ziołami. Można podawać je ciepłe lub zimne, w zależności od uznania.

**Czy można zrobić wersję bez ananasa?**

Tak, ananas można pominąć lub zastąpić pieczonym paprykiem lub ogórkami konserwowymi dla innej tekstury i smaku.