---
slug: slimaczki-ze-szpinakiem-i-serem-feta
title: "Ślimaczki ze szpinakiem i serem feta"
servings: 12
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Ślimaczki ze szpinakiem i serem feta

Ślimaczki ze szpinakiem i fetą to aromatyczne danie z chrupiącym ciastem francuskim i soczystym nadzieniem. Idealne jako przekąska lub lekki obiad. Szybkie w przygotowaniu i pełne smaku.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie mrożone
- 1.5 kg szpinak (może być mrożony, 1 opakowanie)
- 150 g ser feta
- 1 szt cebula
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 15 ml masło (1 łyżka)
- 15 ml olej ryżowy (1 łyżka)
- 30 ml mleko (do smarowania)

## Przygotowanie

1. Szeszkl cebulę ze szczypiorkiem na oleju ryżowym, dodaj szpinak i dusz na małym ogniu z łyżką wody. Dodaj masło, przyprawy i rozkruszony ser feta. Odłóż farsz, by ostygł.
2. Rozłóż ciasto francuskie, wyłożone papierem, i rozłóż na nim zimny farsz. Zwijaj w roladę, kroj w plastry i ułóż na blasze. Posmaruj mlekiem.
3. Piec ślimaczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż zrumienią się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szeszkl drobno pokrojoną cebulę i szczypiorek na patelni z olejem ryżowym, aż stanie się przezroczysta. Dodaj szpinak (świeży lub rozmrożony), dusz na małym ogniu z łyżką wody, aż zmniejszy objętość. Dodaj masło, sól i pieprz, a na końcu rozkruszony ser feta. Wymieszaj i odłóż do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Zeszklenie warzyw i duszenie szpinaku pozwala zachować ich soczystość i smak, a ostudzenie farszu zapobiega roztopieniu ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli używasz szpinaku mrożonego, upewnij się, że dobrze go odcedziłaś, by nie rozcieńczyć farszu.

**Krok 2.** Rozłóż ciasto francuskie (wciąż na papierze podłogowym) na płaskiej powierzchni. Równomiernie rozłóż zimny farsz z szpinakiem. Delikatnie zwijaj ciasto w dłuższym boku, wspierając się papierem. Pokrój roladę na plastry grubości ok. 2 cm i ułóż je na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj powierzchnię mlekiem.
- *Dlaczego:* Mleko na powierzchni zapewnia ładne, złote zrumienienie, a papier ułatwia manipulację cienkim ciastem.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt cienko – ślimaczki mogą się rozpaść podczas pieczenia.

**Krok 3.** Włącz piekarnik na 180°C (góra-dół, bez wentylacji). Po nagraniu wstaw blaszę ze ślimaczkami i piecz ok. 20 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia, a brązowy kolor oznacza, że ciasto dobrze się wyrobiło.
- *Pro tip:* Śledź proces od połowy czasu – każdy piekarnik działa inaczej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku mrożonego?**

Tak, szpinak mrożony jest świetną alternatywą. Wystarczy go rozmrozić i dokładnie odcisnąć, by usunąć nadmiar wody, która może rozcieńczyć farsz.

**Jak przechowywać ślimaczki po upieczeniu?**

Lepiej je jeść od razu, ale możesz je przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku, by odzyskały chrupkość.

**Czy ślimaczki można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, ułóż je na blasze, zamroź, a potem przenieś do pojemnika. Piecz od razu z mroźnika – dodaj 5–10 minut do czasu pieczenia.