---
slug: slimaki-kurczakowo-serowe
title: "Ślimaki kurczakowo- serowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Ślimaki kurczakowo- serowe

Kuszące ślimaki z kurczakiem i serem to prosty, smaczny przekąsek idealny na spotkanie towarzyskie. Gotowe naleśniki wypełnia się smażonym kurczakiem, kukurydzą i stopionym serem. Potrawa szybko się przygotowuje i cieszy się popularnością u dzieci i dorosłych.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 kostka rosół wołowy knorr
- 4 szt gotowe naleśniki (można użyć domowych lub sklepowych)
- 150 g ser żółty
- 20 ml olej
- 200 g kukurydza z puszki

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paseczki.
2. Rozetrzyj kostkę rosołu z olejem i wymieszaj z paskami kurczaka.
3. Smaż kurczaka na patelni, dodaj kukurydzę, a po odstawieniu wymieszaj z serem.
4. Na naleśniki nałóż ciepły farsz i zwiń ściśle w rulon.
5. Pokrój rulony na kawałki 3 cm i nabij na wykałaczki do podania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka połóż na desce i pokrój w cienkie pionowe paski o grubości ok. 1 cm, przecinając włókna mięśniowe.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej się marynują i smażą, a danie lepiej się zwija.
- *Pro tip:* Jeśli mięso jest zbyt miękkie, chwilę je schłodź, by łatwiej się kroiło.

**Krok 2.** W małej misce rozetrzyj kostkę rosołu z 20 ml oleju, aż powstanie gęsta, jednolita pasta, i wymieszaj z paskami kurczaka.
- *Dlaczego:* Taka marynata lepiej przesiąka mięso i nadaje mu intensywny smak.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę pieprzu lub zioła wedle uznania.

**Krok 3.** Na rozgrzanej patelni podsmaż kurczaka 6–8 minut, dodaj odcedzoną kukurydzę, a po odstawieniu z mocy wymieszaj z pokrojonym w kostkę serem, by się stopił.
- *Dlaczego:* Smażenie na maśle z rosołem nadaje mięsu aromat, a ciepły farsz lepiej łączy się z serem.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj sera zbyt długo, by nie wydzielił tłuszczu.

**Krok 4.** Na każdy naleśnik nałóż równomiernie ciepły farsz i zwiń w ciasny rulon, zaczynając od jednego brzegu.
- *Dlaczego:* Ciasne zwinięcie zapobiega rozpadaniu się ślimaków przy krojeniu.
- *Pro tip:* Jeśli naleśniki są zbyt suche, lekko je podgrzej, by nie pękały.

**Krok 5.** Zwiń rulony pokrój nożem na kawałki o szerokości ok. 3 cm i nabij każdy na wykałaczkę do wygody podczas jedzenia.
- *Dlaczego:* Kawałki są łatwiejsze do jedzenia jako przekąska, a wykałaczki ułatwiają podanie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i kroj w jednym ruchu, by nie miażdżyć wypełnienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych naleśników zamiast gotowych?**

Tak, świeże naleśniki działają jeszcze lepiej – są bardziej elastyczne i smaczniejsze. Ważne, by nie były zbyt cienkie, by nie pękały przy zwijaniu.

**Czy ślimaki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować farsz i zwinąć rulony z góry, ale lepiej kroić i nabijać tuż przed podaniem, by nie wysychały.

**Jakie zamienniki sera żółtego warto rozważyć?**

Można użyć sera gouda, edam lub żółtego cheddaru – ważne, by dobrze się topił. Unikaj twardych serów, które nie rozpływają się w ciepłym farszu.

**Czy danie można podgrzać w mikrofalówce?**

Tak, ale ostrożnie – wystarczy 30–60 sekund, by ogrzać bez przesuszenia. Można też podgrzać w piekarniku na blachcie.

**Czy ślimaki nadają się dla dzieci?**

Tak, to bardzo dzieciorobocze danie – smaczne, miękkie i łatwe do jedzenia. Można zmniejszyć ilość rosołu, jeśli zależy Ci na łagodniejszym smaku.