---
slug: slodka-papryka-nadziewana-serem
title: "Słodka papryka nadziewana serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "side_dish"]
---

# Słodka papryka nadziewana serem

Słodka papryka nadziewana serem to prosty i smaczny przepis idealny na wegetariańskie danie. Farsz z twarogu, fasolki i czosnku nadaje papryce kremową konsystencję i lekko pikantny smak. Danie doskonale sprawdzi się na kolację, lunch lub plenerowy grill.

## Składniki

- 4 szt czerwona słodka papryka (wąskie, podłużne, o cienkich ściankach)
- 1 puszka ciemna fasolka (odcieżona)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 opakowanie przyprawa cajun knorr (do smaku)
- 250 g twaróg (średniotłusty)

## Przygotowanie

1. Ostrożnie otwórz puszki z fasolkami i przelać zawartość na gęste sitko. Odcedź i odstaw na kilka minut.
2. Obierz ząbek czosnku, drobno posiekaj i rozgnieć bokiem noża. Dodaj do miski z twarogiem i przyprawą cajun. Wymieszaj do uzyskania pasty.
3. Papryki umyj, wytrzyj i przekrój wzdłuż na pół. Oczyść z nasion i gniazd. Ułóż na desce i nadziewaj farszem.
4. Ułóż nadziane papryki farszem do góry na rozgrzanym ruszcie lub patelni grillowej. Grilluj ok. 10 minut i posyp dodatkową przyprawą cajun.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę ciemnej fasolki i przelać ją przez gęste sitko, aby usunąć zalewę. Pozostaw fasolkę do odcieknięcia przez 5–10 minut, aby farsz nie był zbyt wilgotny.
- *Dlaczego:* Odcedzenie fasolki zapobiega rozpływaniu się farszu podczas grillowania.
- *Pro tip:* Delikatnie przepłucz fasolkę zimną wodą, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość sodu.

**Krok 2.** Obierz skórkę z ząbka czosnku, pokrój go drobno nożem, a następnie przyłóż bok noża i przyciśnij, by rozgnieść. Dodaj do twarogu i przyprawy, mieszaj aż do gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie czosnku uwalnia jego aromat i lepiej się miesza z serem.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki do mieszania, by nie uszkodzić struktury twarogu.

**Krok 3.** Umyj papryki pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem. Przekrój je wzdłuż nożem, usuń wszystkie nasiona i białe przegrody. Ułóż półki na desce i starannie nadziewaj łyżką.
- *Dlaczego:* Cienkie ścianki papryki szybciej się gotują, a czyszczenie zapobiega gorzkości.
- *Pro tip:* Nie przecinaj papryki do końca – pozostaw dolną część nietkniętą, by trzymała kształt.

**Krok 4.** Rozgrzej ruszt lub patelnię grillową na średnim ogniu. Ułóż papryki farszem do góry i grilluj ok. 10 minut, aż farsz lekko się zarumieni i papryka mięknie.
- *Dlaczego:* Grillowanie tylko z jednej strony zapewnia miękką paprykę i nie przepala farszu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj papryk – farsz może się rozpaść; podawaj od razu po zakończeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 5.1 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować papryki nadziewane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je nadziewać z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Lepszy smak uzyskasz jednak, grillując tuż przed podaniem.

**Jakie zioła warto dodać do farszu?**

Świeżo posiekana pietruszka, natka pietruszki lub szczypiorek świetnie urozmaicają smak. Dodaj łyżkę do farszu przed wymieszaniem.

**Czy można piec papryki w piekarniku zamiast grillować?**

Tak, piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

**Dlaczego warto używać cienkościennych papryk?**

Cienkościenne papryki szybciej miękną i lepiej wchłaniają smak farszu. Grube ścianki mogą pozostać twarde po krótkim grillowaniu.

**Czy przepis jest wegetariański?**

Tak, wszystkie składniki są pochodzenia roślinnego lub mlecznego, więc nadaje się dla wegetarian.