---
slug: slodki-makaron-z-jablkami-i-cynamonem
title: "Słodki makaron z jabłkami i cynamonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Słodki makaron z jabłkami i cynamonem

Proste i nostalgiczne danie z jabłkami, cynamonem i makaronem świderkami, pieczone do perfekcji. Idealne na jesienne wieczory, przypomina domowe deserowe smaki z dzieciństwa. Można podawać jako przekąskę lub lekki deser.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 3 szt kwaśne jabłka
- 100 g cukier
- 1 opakowanie cukier wanilinowy (10 g)
- 50 g rodzynki
- 2 szt jajko
- 200 ml śmietana
- 1 szczypta cynamon (do smaku)
- 50 g bułka tarta
- 0 szt sól (szczypta, do smaku)
- 30 g masło

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron świderki we wrzącej, osolonej wodzie, odcedź, zahartuj zimną wodą i odstaw do ostygnięcia.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Roztrzyj jajka z cukrem, dodaj rodzynki, cukier wanilinowy i cynamon.
3. Wymieszaj masę jajeczno-kremową ze śmietaną, ugotowanym makaronem i kawałkami jabłek.
4. Wysmaruj formę tłuszczem, posyp bułką tartą, przełóż masę i posmaruj wierzch masłem.
5. Piec przez 30 minut w 180°C. Podawaj ciepły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron świderki do dużej ilości wrzącej wody z dodatkiem szczypty soli. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Zahartowanie zimną wodą zapobiega przegotowaniu i nadmiernemu mięknięciu makaronu przed zapieczkowaniem.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Obierz jabłka z skórki, usuń środek z nasionkami i pokrój w cienkie, równomierne plasterki. W misce wymieszaj jajka z cukrem aż będą lekko puszyste, dodaj namoczone rodzynki, cukier wanilinowy i cynamon.
- *Dlaczego:* Cynamon i cukier wanilinowy nadają charakterystyczny, słodki aromat, a jabłka zachowają lekko chrupki teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli rodzynki są suche, namocz je wcześniej w ciepłej wodzie lub sokiem z cytryny na 10 minut.

**Krok 3.** Do miski z masą jajeczno-cukrową dodaj śmietanę, wymieszaj, a następnie delikatnie włącz ugotowany makaron i plasterki jabłek.
- *Dlaczego:* Śmietana dodaje kremowości, a ostudzony makaron nie rozpadnie się podczas mieszania.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, by nie zmiażdżyć jabłek i nie przetłuc makaronu.

**Krok 4.** Wysmaruj formę do pieczenia masłem lub olejem, posyp grubą warstwą bułki tartej, by zapobiec przywieraniu. Przełóż całą masę i rozłóż równomiernie. Na wierzch połóż plasterki masła.
- *Dlaczego:* Bułka tarta tworzy chrupiącą warstwę, a masło nadaje złocisty kolor i bogaty smak.
- *Pro tip:* Można posypać dodatkowo cukrem z cynamonem dla intensywniejszej skorupki.

**Krok 5.** Postaw formę w nagrzaną do 180°C piekarnik i piecz dokładnie 30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy i lekko zaschnięty.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia, a 30 minut to idealny czas na zastygnięcie masy.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość: w środku powinno być lekko wilgotne, ale nie płynne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 64.5 g |
| Cukry | 28.4 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki najlepiej trzymają kształt, ale można użyć np. penne lub rigatoni. Unikaj makaronu bardzo drobnego, który może się rozgotować.

**Jakie jabłka są najlepsze do tego dania?**

Najlepsze są kwaśne odmiany, np. szara reneta lub ligol, które nie rozpadają się podczas pieczenia i dają ładny kontrast smakowy.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować masę wieczorem i zapiec następnego dnia. Można też zapiec i podgrzać przed podaniem – smakuje prawie tak samo dobrze.

**Czy można zrobić wersję bez jajek?**

Wersja bez jajek może się nie związać. Można spróbować zastąpić jedno jajko 3 łyżkami jogurtu lub jogurtu kokosowego, ale struktura będzie luźniejsza.

**Dlaczego dodaje się bułkę tartą do formy?**

Bułka tarta chroni dna przed przywieraniem i tworzy przyjemną, chrupiącą warstwę, która dodaje tekstury gotowemu danu.