---
slug: slodko-kwasne-pieczone-kurczaki
title: "Słodko-kwaśne pieczone kurczaki"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Słodko-kwaśne pieczone kurczaki

Słodko-kwaśne pieczone kurczaki to aromatyczne danie z chrupiącą skórką i soczystym mięsem. Marynowane w mieszance ketchupu, ananasa i brązowego cukru. Idealne na kolację z lekką sałatką.

## Składniki

- 1000 g pałki z kurczaka
- 1 szt rosół z kury knorr (w kostce)
- 400 g ananas z puszki (w pęczkach, odcedzony)
- 150 ml ketchup hellmann's łagodny
- 50 g cukier brązowy
- 2 ząbek czosnek posiekany, ząbek
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Pałki z kurczaka umyj i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Przełóż do dużej miski.
2. Wymieszaj rosół, ananas, ketchup, cukier brązowy, czosnek i oliwę. Zmiksuj na gładką marynatę.
3. Posmaruj pałki marynatą, ułóż na rozgrzanym grillu i piecz 20 minut, często przewracając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pałki z kurczaka dokładnie opłucz zimną wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody, co pomoże lepszemu przyczepieniu się marynaty.
- *Dlaczego:* Wilgoć na skórce utrudnia przyczepienie się marynaty i powoduje parzenie zamiast rumienienia się mięsa.
- *Pro tip:* Lepiej działa ręcznik papierowy niż zwykła ściereczka, bo nie zostawia włókien na mięsie.

**Krok 2.** Wszystkie składniki marynaty (ananas, ketchup, cukier, czosnek, oliwa, kostka rosołu) przełóż do miski i zmiksuj blenderem ręcznym, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Gładka marynata lepiej pokrywa mięso i szybciej wchłania się w jego powierzchnię.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendery, możesz drobno posiekać czosnek i dokładnie wymieszać składniki łyżką, ale efekt będzie mniej jednolity.

**Krok 3.** Całkowicie pokryj każdy pałek marynatą, ułóż na rozgrzanym grillu i piecz 20 minut, przewracając co 4–5 minut, aby mięso nie przypaliło się i ładnie się zarumieniło.
- *Dlaczego:* Regularne przewracanie zapewnia równomierne gotowanie i chrupiącą skórkę z każdej strony.
- *Pro tip:* Nie przewracaj zbyt często – zbyt częste ruszanie może spowodować, że mięso się rozpadnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 24.6 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piecć te kurczaki w piekarniku?**

Tak, można. Ułóż pałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 35–40 minut w 200°C, przewracając raz po połowie czasu.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przeciąć największy pałek – jeśli soki są przezroczyste, a mięso białe, jest gotowe.

**Czy można przygotować marynatę z wyprzedzeniem?**

Tak, marynatę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce. Przed użyciem lekko odchłodź i wymieszaj.

**Czy ananas z puszki można zastąpić świeżym?**

Tak, ale użyj mniej – świeży ananas ma silniejszy smak i więcej wilgoci. Użyj około 300 g i odcedź sok, zanim dodasz do marynaty.