---
slug: smarowidelko-jajowo-pieczarkowe
title: "Smarowidełko jajowo - pieczarkowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Smarowidełko jajowo - pieczarkowe

Szybkie i smaczne smarowidełko z jaj i pieczarek, idealne na kanapki. Gotowe w 15 minut, bez gotowania mięsa. Świetne na codzienne śniadanie lub przekąskę.

## Składniki

- 4 szt jaja
- 4 szt pieczarki
- 15 ml oliwa z oliwek (1 łyżka = 15 ml)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml majonez (1 łyżka = 15 ml)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jaja, ostudź i oddziel żółtka od białek.
2. Drobno posiekaj pieczarki i podsmaż na oliwie do miękkości.
3. Utrzyj żółtka z majonezem, dodaj pieczarki, posiekane białka, natkę, sól i pieprz. Wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jaja do wrzącej wody i gotuj 9 minut. Potem schłodź w zimnej wodzie, obrać i rozłupać. Wyjmij żółtka, białka odłóż na potem.
- *Dlaczego:* Długość gotowania zapewnia sztywne żółtka, a schłodzenie ułatwia obranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Pokrój pieczarki na drobne kawałki i podsmaż na patelni na oliwie 5 minut, aż zmiękkną i zaczną brązowieć.
- *Dlaczego:* Podsmażenie usuwa wilgoć i wzmaga smak pieczarek.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – wystarczy 15 ml, by pieczarki nie przypaliły się.

**Krok 3.** Roztrzep żółtka w misce, dodaj majonez, podsmażone pieczarki, drobno posiekane białka, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wymieszaj do gładkości.
- *Dlaczego:* Tak uzyskasz kremową konsystencję i równomierny smak.
- *Pro tip:* Dodawaj sól odważnie, ale stopniowo – lepiej doprawić później niż przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować smarowidełko z wyprzedzeniem?**

Tak, smarowidełko można przygotować dzień wcześniej. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tego smarowidełka?**

Świetnie sprawdzi się chleb wiejski, pełnoziarnisty lub tosty. Można też posłużyć się batonem.

**Czy da się zrobić wersję bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez jogurtem naturalnym lub śmietaną 30%, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego warto dodać natkę pietruszki?**

Natka dodaje świeżości, koloru i lekkoio korzennego aromatu, który komponuje się z pieczarkami i jajkami.