---
slug: smazone-mlode-ziemniaki-z-ziolami
title: "Smażone młode ziemniaki z ziołami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Smażone młode ziemniaki z ziołami

Pyszne smażone młode ziemniaki z dodatkiem oscypka, ziół i aromatycznej kostki Knorr z czosnkiem. Proste w przygotowaniu i idealne na lekką, ale sycącą potrawę.

## Składniki

- 1 gałązka rozmaryn
- 1 gałązka oregano
- 1000 g młode ziemniaki
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (zawiera gluten i celery)
- 30 ml oliwa do smażenia
- 0 szt pieprz do smaku (do smaku)
- 1 szt mały oscypek

## Przygotowanie

1. Umyte ziemniaki wraz ze skórką pokrój na połówki i obgotuj kilka minut we wrzącej wodzie. Odcedź, ostudź.
2. Na rozgrzanym oleju przesmaż połówki ziemniaków, aż będą złociste i chrupiące. Dodaj pokrojony w kostkę oscypek, listki rozmarynu i oregano, smaż jeszcze 2 minuty.
3. Oprósz skruszoną Mini kostką Czosnek Knorr i pieprzem. Podawaj z dowolnym sosem Knorr w słoiku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą, pokrój je na połówki i wrzuć do garnka z wrzącą wodą. Gotuj około 5 minut, aż zmiękną lekko. Odcedź je przez sicło i odstaw, by ostygły.
- *Dlaczego:* Krótkie obgotowanie zapobiega przesmażeniu ziemniaków i pomaga uzyskać chrupiącą skórkę przy miękkim wnętrzu.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo – mają być tylko lekko miękkie, nie rozpadające się.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę w dużej patelni. Smaż połówki ziemniaków na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące. Dodaj pokrojony w kostkę oscypek oraz listki z gałązek rozmarynu i oregano, i smaż razem przez kolejne 2 minuty.
- *Dlaczego:* Smażenie na rozgrzanym oleju zapewnia równomierne skropienie i chrupkość, a oscypek i zioła wzbogacają smak potrawy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mieszaniem – pozwól ziemniakom się lekko przypiec, by były ładnie rumiane.

**Krok 3.** Zetrzyj Mini kostkę Czosnek Knorr na drobnej tarce lub pokrusz nożem. Posyp ziemniaki, dodaj pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj. Podawaj ciepłe z ulubionym sosem Knorr.
- *Dlaczego:* Kostka dodaje intensywny smak czosnkowy i przyprawowy, a pieprz podkreśla całość aromatów.
- *Pro tip:* Dodawaj kostkę na końcu, by nie spaliła się i nie wywołała goryczy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ziemniaków w mundurkach?**

Tak, młode ziemniaki w mundurkach są idealne – mają cienką skórkę i delikatny smak. Można je nie obierać, co dodaje wartości odżywczych i tekstury.

**Czy oscypek można zastąpić innym serem?**

Tak, oscypek można zastąpić żółtym serem kozim, bryndzą lub innym serem topionym o wyrazistym smaku, który dobrze się topi.

**Jak uniknąć przypalenia ziemniaków?**

Utrzymuj średnią temperaturę patelni i nie zostawiaj potrawy bez nadzoru. Czasem delikatnie przemieszczaj zawartość, by smażyły się równomiernie.

**Czy potrawa jest wegańska?**

Nie, zawiera oscypek (ser) i kostkę Knorr, która może zawierać składniki pochodzenia zwierzęcego. Do wersji wegańskiej trzeba dobrać odpowiednie zamienniki.