---
slug: smazony-kurczak-z-kukurydza-i-curry
title: "Smażony kurczak z kukurydzą i curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Smażony kurczak z kukurydzą i curry

Smażony kurczak z kukurydzą i curry to szybkie, aromatyczne danie z nutą kuchni azjatyckiej. Idealne na co dzień, serwuje się z ryżem. Przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut.

## Składniki

- 1 puszka kukurydza konserwowa (odcedzić z wody)
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera przyprawy i zasmażkę)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 30 g masło lub margaryna (do smażenia)
- 200 ml śmietana 18%
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 łyżka curry (łagodny proszek curry)

## Przygotowanie

1. Kukurydzę konserwową odcedź z nadmiaru wody.
2. Mięso pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Cebulę drobno posiekaj.
3. Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę z czosnkiem, potem dodaj mięso. Smaż, aż się zarumieni.
4. Fix Knorr wymieszaj ze śmietaną i wlej do patelni z mięsem. Dobrze wymieszaj.
5. Dodaj kukurydzę i curry. Gotuj 5 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę kukurydzy i przelaj ją do sitka, aby usunąć zalewę. Delikatnie odcedź, lekko potrząsając, by nie usunąć zbyt wielu ziaren.
- *Dlaczego:* Odcedzenie kukurydzy zapobiega rozcieńczeniu sosu w danie.
- *Pro tip:* Możesz przepłukać kukurydzę zimną wodą, by usunąć nadmiar soli z zalewy.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój ją na kostkę o wymiarach około 1 cm. Cebulę obierz i drobno pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki mięsa i cebuli zapewniają równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie pokroić mięso na równe porcje.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj masło. Gdy się stopi, wsyp cebulę i smaż 2 minuty, potem dodaj czosnek i mięso. Smaż, aż mięso zrumieni się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku przed mięsem daje głębszy smak dania.
- *Pro tip:* Nie wkładaj mięsa, gdy patelnia jest zbyt gorąca — może się przypalić, zanim się ugotuje w środku.

**Krok 4.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr ze śmietaną, aż powstanie gładka zasmażka. Wlej ją do patelni i dokładnie wymieszaj z mięsem.
- *Dlaczego:* Wymieszanie fixu ze śmietaną zapobiega komolkowatości sosu.
- *Pro tip:* Dodawaj mieszankę stopniowo, aby łatwiej było wymieszać i uniknąć grudek.

**Krok 5.** Do patelni dodaj odcedzoną kukurydzę i łyżkę curry. Delikatnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie curry może wytwarzać gorzkość, dlatego dodaje się je pod koniec.
- *Pro tip:* Ciągle mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast fixu Knorr użyć własnej mieszanki przypraw?**

Tak, możesz zastąpić fix curry, imbirze, kurkumie i odrobiną pieprzu. Dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej do zgęstnienia sosu.

**Czy danie można przygotować z mlekiem zamiast śmietany?**

Można, ale sos będzie rzadszy i mniej kremowy. Dla lepszego zagęszczenia dodaj łyżkę mąki lub skrobi kukurydzianej.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, papryka lub groszek zielony. Dodaj je przy podsmażaniu cebuli.

**Czy można przygotować danie z gotowanym kurczakiem?**

Tak, ale smażenie mięsa daje lepszą konsystencję i smak. Gotowane mięso dodaj na końcu, by nie rozpadło się w sosie.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody.