---
slug: smazony-ryz-z-krewetkami-i-zielonym-groszkiem
title: "Smażony ryż z krewetkami i zielonym groszkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Smażony ryż z krewetkami i zielonym groszkiem

Smażony ryż z krewetkami to szybka i smaczna potrawa, idealna na co dzień lub na przyjęcie. Wykwintny smak owoców morza łączy się z aromatycznym ryżem i soczystym groszkiem. Danie gotowe w 30 minut – prostota i elegancja w jednym talerzu.

## Składniki

- 400 g ugotowany ryż
- 1 opakowanie fix smażony makaron po chińsku knorr (zawartość jednego opakowania)
- 300 g krewetki (rozmrożone i oczyszczone)
- 150 g zielony groszek mrożony
- 2 szt jajka
- 30 ml sos sojowy
- 1 szczypta chili mielone (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 20 ml tłuszcz do smażenia (olej roślinny lub sezamowy)

## Przygotowanie

1. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj krewetki i zielony groszek. Smaż kilka minut.
2. Do patelni dodaj ugotowany ryż i mielone chili. Wymieszaj dokładnie.
3. Ryż odsuń na brzeg patelni, a na środek wybij jajka i podsmaż, mieszając z ryżem.
4. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 80 ml wody, wlej na patelnię i dokładnie wymieszaj. Dopraw i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Najpierw drobno pokrój cebulę, a następnie rozgrzej tłuszcz na dużej patelni. Smaż cebulę, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić, potem dodaj krewetki i groszek.
- *Dlaczego:* Cebula podsmażona na początku daje głębszy aromat całej potrawie, a krewetki i groszek muszą się ogrzać przed dodaniem ryżu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – cebula nie powinna się spalić, tylko zeszklić.

**Krok 2.** Dodaj ugotowany ryż do patelni i dokładnie go rozgnieć łyżką, by nie tworzyły się grudki. Wymieszaj z chili dla lekkiego pieczenia.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie ryżu zapobiega komolkowatości i pomaga przybrać smak sosu.
- *Pro tip:* Użyj ryżu z dnia poprzedniego – jest suchszy i lepiej się smaży.

**Krok 3.** Odsuń ryż na brzeg patelni, by zwolnić środek. Wybij tam jajka i podsmaż, mieszając je z ryżem, aż się zetną.
- *Dlaczego:* Takie podejście pozwala jajkom równomiernie się ugotować i nie przypalić.
- *Pro tip:* Mieszaj jajka ciągle, by nie przypaliły się na patelni.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania Knorr z 80 ml wody, wlej do patelni i mieszaj, aż sos się rozprowadzi i całość będzie aromatyczna.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie fixu zapobiega przesoleniu i równomiernemu rozprowadzeniu smaku.
- *Pro tip:* Dopraw końcowo sosem sojowym, ale uważaj – fix już zawiera sól.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych krewetek?**

Tak, możesz. Upewnij się, że są oczyszczone z pancerzyków i czarnej żyłki. Smaż je kilka minut, aż zwiną się i zrobią różowe.

**Czy fix Knorr jest konieczny?**

Nie jest konieczny, ale nadaje charakterystyczny smak. Możesz zastąpić go sosem sojowym, imbirze i czosnku dla domowego wariantu.

**Dlaczego ryż powinien być ugotowany z dnia?**

Ryż z dnia jest suchszy i mniej kleisty, dzięki czemu lepiej się smaży i nie tworzy grudek.

**Jak uniknąć przepalenia potrawy?**

Utrzymuj średni ogień i ciągle mieszaj, szczególnie po dodaniu jajek i fixu. Patelnia nie powinna być przegrzana.

**Czy można zastąpić krewetki innym białkiem?**

Tak, świetnie sprawdzi się pokrojony filet z kurczaka, drób lub nawet tofu dla wersji wegańskiej.