---
slug: smoothie-z-burakow-i-jablek
title: "Smoothie z buraków i jabłek"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Smoothie z buraków i jabłek

Smaczny i zdrowy smoothie z buraków i jabłek to idealny napój na początek dnia lub orzeźwienie w upalny dzień. Dzięki błonnikowi i witaminom z zachowanego miąższu warzyw i owoców wspiera trawienie i daje długotrwałe sycenie. Kolorowy, lekko słodki i kwaśny, doskonale kojarzy się z naturalną świeżością.

## Składniki

- 1 szt buraki
- 1 szt marchewka
- 1 szt jabłko
- 1 szt mały banan
- 1 szt pomarańcza
- 1 szt maliny świeże lub mrożone
- 1 szt sok z cytryny (do smaku)
- 250 ml woda (do rozcieńczenia)

## Przygotowanie

1. Owoce i warzywa dokładnie umyj, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Buraki sparz wrzątkiem przez kilka minut.
2. Wsypuj składniki porcjami do blendera, zaczynając od twardszych warzyw.
3. Wlej wodę, zmiksuj na gładki napój. Przy potrzebie dodaj więcej wody i sok z cytryny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie buraki, marchewkę, jabłko i pomarańczę. Obierz je i pokrój na kawałki wielkości 2–3 cm. Buraki zalej wrzącą wodą na 3–5 minut, by były łatwiejsze do zmiksowania.
- *Dlaczego:* Sparzenie buraków ułatwia ich rozmiksowanie, zwłaszcza w słabszych blenderach, i wydobywa słodszy smak.
- *Pro tip:* Jeśli masz mocny blender, możesz pominąć sparzenie, ale dla gładkiej konsystencji warto to zrobić.

**Krok 2.** Do blendera najpierw włóż twardsze składniki – buraki i marchewkę, potem miękkie owoce: jabłko, banan, pomarańczę i maliny.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników od twardszych do miękkich pomaga blenderowi pracować efektywniej i unika przegrzania silnika.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj blendera – jeśli potrzeba, zmiksuj w dwóch porcjach dla jednolitej konsystencji.

**Krok 3.** Wlej 250 ml wody, włącz blender na średnich obrotach, potem zwiększ do maksimum. Mieszaj 1–2 minuty, aż smoothie będzie gładkie. Przy potrzebie dodaj wodę po 50 ml i sok z cytryny do smaku.
- *Dlaczego:* Stopniowe rozcieńczanie pozwala kontrolować gęstość napoju, a sok z cytryny podkreśla smak i zapobiega utlenianiu.
- *Pro tip:* Dodaj kostki lodu przed ostatnim mieszaniu, by smoothie był orzeźwiający i miał lodową konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 19.5 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 0.4 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można robić smoothie bez podgotowywania buraków?**

Tak, jeśli masz mocny blender. W słabym urządzeniu buraki mogą nie zmiksować się dobrze, dlatego warto je sparzyć lub ugotować na parze.

**Jak przechowywać smoothie?**

Najlepiej pić od razu, ale można przechować w lodówce w szczelnym słoiku do 24 godzin. Może się oddzielić – przed spożyciem ponownie zmiksuj lub wymieszaj.

**Czy smoothie z buraków jest zdrowy?**

Tak, zawiera błonnik, witaminy i przeciwutleniacze. Buraki wspierają ciśnienie krwi, a mieszanka owoców daje naturalne cukry i energię bez raptownego spadku.

**Jak zmniejszyć kaloryczność napoju?**

Zredukuj banan lub użyj połowę, zastąp wodę wodą gazowaną, a maliny weź bez cukru. Unikaj dodatkowych słodzików.