---
slug: smoothie-z-jarmu-u-gruszki-i-ananasa
title: "Smoothie z jarmużu, gruszki i ananasa"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Smoothie z jarmużu, gruszki i ananasa

Zielone smoothie z jarmużu, gruszki i świeżego ananasa to porcja witamin i energii na dobry początek dnia. Sok z pomarańczy i jogurt naturalny nadają mu kremowej konsystencji i orzeźwiającego smaku. Przepis polecony przez Czytelnicz­kę – prosty, szybki i pyszny!

## Składniki

- 70 g jarmuż (Około 2–3 liście; oderwij twarde łodygi przed blendowaniem.)
- 1 szt gruszka konferencja (Dojrzała gruszka konferencja doda naturalnej słodyczy; usuń gniazda nasienne.)
- 240 ml świeży ananas (Odmierz 1 szklankę (ok. 150 g) pokrojonego w kostkę ananasa; usuń twardy środek.)
- 1 szt sok z pomarańczy (Świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy (ok. 80 ml).)
- 80 ml jogurt naturalny (Około 1/3 szklanki; użyj pełnotłustego dla kremowej konsystencji.)
- 4 szt kostki lodu (Kilka kostek lodu schłodzi smoothie i nada mu gęstszą teksturę.)

## Przygotowanie

1. Jarmuż przebrać i oderwać twarde łodygi. Gruszkę obrać i usunąć gniazda nasienne. Ananasa obrać, usunąć środek i pokroić w kostkę.
2. Wycisnąć sok z pomarańczy. Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Przelać smoothie do szklanek i podawać natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jarmuż dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie oderwij liście od twardych, zdrewniałych łodyg – użyj rąk lub noża. Gruszkę obierz ze skórki, przekrój na pół i łyżeczką wyjmij gniazda nasienne. Ananasa obierz nożem, odetnij twardy środkowy rdzeń i pokrój miąższ na drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Usunięcie twardych łodyg jarmużu i rdzenia ananasa sprawia, że smoothie jest gładkie i przyjemne w piciu.
- *Pro tip:* Jeśli masz słabszy blender, jarmuż możesz najpierw zblanszować przez 30 sekund we wrzątku, a następnie przestudzić – łatwiej się zblenduje.

**Krok 2.** Przekrój pomarańczę na pół i wyciśnij sok ręcznie lub wyciskarką – odcedź pestki. Do kielicha blendera włóż kolejno: jarmuż, kawałki gruszki, ananasa, sok z pomarańczy, jogurt i kostki lodu. Zamknij blender i miksuj na wysokich obrotach przez ok. 60 sekund, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dodanie składników w odpowiedniej kolejności (najpierw warzywa i owoce, na końcu lód) ułatwia blenderowi ich rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dolej kilka łyżek wody lub soku pomarańczowego i zblenduj jeszcze przez chwilę.

**Krok 3.** Gotowe smoothie przelej do wysokich szklanek. Podawaj od razu po przygotowaniu, gdyż szybko traci kolor i wartości odżywcze.
- *Dlaczego:* Świeżo zblendowane smoothie zawiera najwięcej witamin i enzymów, dlatego warto je wypić jak najszybciej.
- *Pro tip:* Dla dekoracji możesz przyozdobić szklaneczkę plasterkiem ananasa lub listkiem mięty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 148 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 31.5 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 1.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 38 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonego ananasa zamiast świeżego?**

Tak, mrożony ananas sprawdzi się równie dobrze i dodatkowo schłodzi smoothie, dzięki czemu możesz ograniczyć lub pominąć kostki lodu.

**Czym zastąpić jogurt naturalny, jeśli jestem nietolerujący laktozy?**

Możesz użyć jogurtu roślinnego (kokosowego, sojowego lub owsianego) – smak będzie nieco inny, ale konsystencja pozostanie kremowa.

**Jak długo można przechowywać to smoothie?**

Najlepiej spożyć je od razu po przygotowaniu. W zamkniętym słoiku w lodówce można je przechować maksymalnie do 12 godzin, choć straci nieco koloru i świeżości.

**Czy można użyć innej odmiany gruszki?**

Tak, każda dojrzała i soczysta gruszka będzie odpowiednia – konferencja jest polecana ze względu na łagodny smak i soczystość.

**Czy smoothie będzie miało intensywny smak jarmużu?**

Nie – słodycz gruszki i ananasa skutecznie maskuje gorzkawy posmak jarmużu, dlatego smoothie smakuje owocowo i orzeźwiająco.

**Ile kalorii ma jedno smoothie?**

Jedna porcja (połowa przepisu) to około 148 kcal, co czyni je lekkim i odżywczym napojem na śniadanie lub podwieczorek.