---
slug: smoothie-z-jarmuzu-gruszek-i-sliwek
title: "Smoothie z jarmużu, gruszek i śliwek"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["smoothie", "drink"]
---

# Smoothie z jarmużu, gruszek i śliwek

Smoothie to odżywczy napój na bazie jarmużu wzbogacony słodkimi gruszkami i śliwkami. Orzechy nerkowca lub migdały nadają napojowi kremową konsystencję i zwiększają wartość odżywczą. Idealny sposób na szybkie dostarczenie organizmowi witamin i składników mineralnych.

## Składniki

- 25 g orzechy nerkowca lub migdały (mogą być uprażone wcześniej na suchej patelni)
- 100 g słodka gruszka (ze skórą, bez gniazd nasiennych)
- 50 g jarmuż (tylko liście, bez twardych części)
- 125 g słodkie śliwki (bez pestek)
- 0.25 szt cytryna (bez skóry i pestek)
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki. Zmiksować 1 minutę.
2. Przelać do szklanego dzbanka i podawać natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj składniki: umyj gruszki i śliwki, usuń pestki ze śliwek i gniazda nasienne z gruszek. Jarmuż dokładnie opłucz i usuń twarde łodygi, pozostawiając tylko miękkie liście. Wyciśnij sok z 1/4 cytryny.
- *Dlaczego:* Właściwe przygotowanie składników zapewni gładką konsystencję smoothie i usunie goryczkę z twardych części jarmużu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz intensywniejszy smak, możesz wcześniej uprażyć orzechy na suchej patelni przez 2-3 minuty.

**Krok 2.** Do naczynia blendera włóż najpierw orzechy i 50ml wody. Zmiksuj przez 30 sekund, aby orzechy się rozdrobniły.
- *Dlaczego:* Miksowanie orzechów z małą ilością wody tworzy kremową bazę, która lepiej się łączy z pozostałymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz mocnego blendera, możesz wcześniej namoczyć orzechy w wodzie na 2 godziny.

**Krok 3.** Dodaj jarmuż, gruszki, śliwki, sok z cytryny i pozostałą wodę. Miksuj przez 60-90 sekund na wysokiej prędkości, aż smoothie osiągnie jednolitą konsystencję.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie zapewnia gładką teksturę i dobrze łączy wszystkie smaki, a cytryna zapobiega ciemnieniu owoców.
- *Pro tip:* Jeśli smoothie jest za gęste, dodaj po 50ml wody i ponownie zmiksuj.

**Krok 4.** Przelej gotowe smoothie do wysokich szklanek lub dzbanka. Podawaj natychmiast lub schłódź w lodówce przez maksymalnie 2 godziny.
- *Dlaczego:* Szybkie spożycie zachowuje maksymalną wartość odżywczą witamin, które szybko się utleniają.
- *Pro tip:* Możesz udekorować smoothie listkiem mięty lub plasterkiem gruszki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 21.3 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 5.8 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić jarmuż inną zielenią?**

Tak, możesz użyć szpinaku, rukoli lub mieszanki sałat. Szpinak będzie miał łagodniejszy smak niż jarmuż.

**Co zrobić jeśli smoothie jest za kwaśne?**

Dodaj więcej słodkich owoców (gruszka, banan) lub łyżeczkę miodu. Możesz też zmniejszyć ilość cytryny.

**Jak długo można przechowywać smoothie?**

Najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zamrozić składniki na zapas?**

Tak, owoce można pokroić i zamrozić porcjami. Jarmuż też można zamrozić, ale po rozmrożeniu będzie miał inną teksturę.

**Jakie orzechy najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?**

Nerkowce nadają kremową teksturę, migdały dodają delikatnej nuty. Można też użyć orzechów laskowych lub brazylijskich.

**Czy smoothie można podawać dzieciom?**

Tak, to zdrowy napój dla dzieci. Jeśli dziecko nie lubi jarmużu, zacznij od mniejszej ilości i zwiększaj stopniowo.