---
slug: smoothies-gruszkowo-buraczane
title: "SMOOTHIES gruszkowo buraczane"
servings: 3
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["smoothie", "drink"]
---

# SMOOTHIES gruszkowo buraczane

Smoothie z buraka, gruszki i cytryny to napój o intensywnym kolorze i słodko-ziemistym smaku. Burak nadaje napojowi charakterystyczny kolor i wartości odżywcze, gruszka zapewnia słodycz i kremową konsystencję. Idealne połączenie zdrowia i smaku w jednym napoju.

## Składniki

- 200 ml woda
- 30 g miód
- 1 szt cytryna
- 1 szt burak czerwony
- 3 szt gruszka (małe lub 2 duże)

## Przygotowanie

1. Burak obrać, pokroić w małe kawałki.
   - **Wskazówka:** Gotowany burak można zastąpić surowym - będzie bardziej chrupiący.
2. Gruszki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić wraz ze skórką.
   - **Wskazówka:** Skórka gruszki zawiera cenne składniki odżywcze.
3. Z cytryny wycisnąć sok.
   - **Wskazówka:** Przed wyciskaniem potocz cytrynę po blacie, dociskając - da więcej soku.
4. Wszystkie składniki zmiksować blenderem na gładko.
   - **Wskazówka:** Miksuj około 60-90 sekund aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Burak czerwony dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki używając noża i pokroić w kawałki o wielkości 1-2 cm.
- *Dlaczego:* Małe kawałki buraka łatwiej się miksują i nie obciążają silnika blendera.
- *Pro tip:* Używaj rękawiczek podczas obierania buraka, aby nie pobrudzić dłoni.

**Krok 2.** Gruszki umyć, usunąć gniazda nasienne wraz z pestkami, pokroić wraz ze skórką na kawałki. Nie obierać ze skórki.
- *Dlaczego:* Skórka gruszki zawiera błonnik i witaminy, które wzbogacają smoothie.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe gruszki - będą słodsze i łatwiej się zmiksują.

**Krok 3.** Cytrynę przekroić na pół i wycisnąć sok z obu połówek, usuwając ewentualne pestki.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny zapobiega ciemnieniu gruszek i dodaje świeżości smoothie.
- *Pro tip:* Przed krojem potocz cytrynę po blacie, dociskając dłonią - uzyskasz więcej soku.

**Krok 4.** Do blendera włożyć pokrojone warzywa i owoce, dodać miód, sok z cytryny oraz 200ml wody. Miksować 60-90 sekund na wysokich obrotach.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie zapewnia gładką konsystencję i równomierne połączenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli smoothie jest za gęste, dodaj więcej wody po 50ml i ponownie zmiksuj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 23 g |
| Cukry | 19 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć gotowanego buraka?**

Tak, gotowany burak będzie słodszy i łatwiejszy do zmiksowania. Użyj buraka gotowanego bez dodatku octu.

**Jak przechowywać smoothie?**

W lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku. Przed spożyciem wymieszaj, gdyż składniki mogą się rozdzielić.

**Czym zastąpić miód?**

Syropem klonowym, syropem z agawy lub cukrem trzcinowym. Można też dodać dojrzałego banana dla słodyczy.

**Dlaczego smoothie ma ziemisty smak?**

To naturalny smak buraka. Można go złagodzić dodając więcej gruszek lub odrobinę imbiru.

**Czy można zrobić smoothie bez blendera?**

Trudno uzyskać gładką konsystencję bez blendera. Można użyć blendera ręcznego, ale efekt będzie mniej jednolity.

**Jak sprawdzić czy burak jest świeży?**

Świeży burak jest twardy, gładki i bez plam. Unikaj buraka z miękkimi miejscami lub pomarszczonym.