---
slug: sniadanie-wiedenskie
title: "Śniadanie wiedeńskie"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Śniadanie wiedeńskie

Śniadanie wiedeńskie to energetyczna, zrównoważona potrawa z kiełbaskami, jajkami, pieczywem i dodatkami. Idealne na początek dnia, gdy potrzebujesz długotrwałej energii.

## Składniki

- 120 g frankfurterki wieprzowe
- 2 szt jajko
- 10 g masło
- 120 g chleb pszenny
- 40 g ser ementaler
- 40 g szynka kanapkowa
- 10 g miód
- 20 g dżem śliwkowy
- 20 g musztarda

## Przygotowanie

1. Ugotuj frankfurterki i jajka w osolonej wodzie.
2. Przygotuj chleb w tosterze do złotobrązowego koloru.
3. Przełóż ugotowane frankfurterki i jajka na talerz, obok ułóż tosty.
4. Dodaj na talerz ser, szynkę, miód, dżem i musztardę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć frankfurterki i jajka do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą. Gotuj 10 minut od chwili zagotowania.
- *Dlaczego:* Jajka muszą być dokładnie ugotowane, a kiełbaski ogrzane przez całą głębokość.
- *Pro tip:* Nie gotuj jajek zbyt długo, by żółtka nie stały się suchawe.

**Krok 2.** Pokrój chleb na kromki i wstaw do tostera. Piecz, aż powierzchnia stanie się chrupiąca i złocista.
- *Dlaczego:* Tostowanie nadaje chlebowi lepszą konsystencję i smak, co urozmaica śniadanie.
- *Pro tip:* Nie przetostuj chleba – może stać się zbyt suchy i twardy.

**Krok 3.** Delikatnie obierz jajka, pokrój frankfurterki na pół, a tosty ułóż na talerzu obok nich.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie potrawy zachęca do jedzenia i poprawia doświadczenie smakowe.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do krojenia jajek, by nie miały zgniecionego kształtu.

**Krok 4.** Na talerzu ułóż ser, szynkę, a obok postaw małe porcje miodu, dżemu i musztardy w oddzielnych porcjach.
- *Dlaczego:* Dodatki podaje się osobno, by każdy mógł je dobrać według własnego smaku.
- *Pro tip:* Użyj małych miseczek lub papilotów, by zachować porządek na talerzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 856 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 68.4 g |
| Cukry | 18.7 g |
| Tłuszcze | 45.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 1890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych kiełbasek niż frankfurterki?**

Tak, możesz zastosować inne gotowane kiełbaski, np. boloński. Ważne, by były gotowane, a nie wędzone.

**Jak sprawdzić, czy jajka są dobrze ugotowane?**

Gotuj jajka 10 minut po zagotowaniu wody. Biało powinno być stałe, a żółtko miękkie, ale nie płynne.

**Czy to śniadanie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, kiełbaski i jajka można ugotować z góry i podgrzać. Tosty lepiej przygotować tuż przed podaniem.

**Czy można zastąpić chleb pszenny pełnoziarnistym?**

Oczywiście. Chleb pełnoziarnisty dodatkowo wzbogaci śniadanie o błonnik i długotrwałą energię.