---
slug: soczysta-piers-z-kurczaka
title: "Soczysta pierś z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Soczysta pierś z kurczaka

Soczysta pierś z kurczaka to szybka i smaczna potrawa idealna na co dzień. Marynowanie w aromatycznej mieszance z Knorra zapobiega wysychaniu mięsa podczas smażenia. Można podawać z warzywami, sałatą, ryżem lub bagietką.

## Składniki

- 4 szt piersi z kurczaka
- 1 kostka kostka rosół z kury knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 45 ml olej roślinny

## Przygotowanie

1. Rozgnieć kostkę Knorr w misce i wymieszać z 45 ml oleju roślinnego.
2. Piersi z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem i wymieszać z marynatą.
3. Smażyć na średnim ogniu ok. 15 minut, regularnie obracając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść kostkę Knorr w misce i rozgnieć ją łyżką lub palcami, aż stanie się proszkiem. Następnie dodaj 45 ml oleju roślinnego i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Rozgnięcie kostki pozwala jej szybciej i równomierniej rozpuścić się w oleju i lepiej pokryć mięso.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę wody, jeśli masa będzie za gęsta, by lepiej się mieszała.

**Krok 2.** Każdą pierś z kurczaka połóż na desce i delikatnie uderzaj tłuczkiem przez folię spożywczą, aż mięso będzie równomiernej grubości. Następnie włóż do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Równomierne uderzenie tłuczkiem zapobiega nierównemu smażeniu i pomaga mięsu lepiej wchłonąć marynatę.
- *Pro tip:* Nie rozbijaj zbyt mocno, by mięso nie rozpadło się – wystarczy spłaszczyć do grubości ok. 1,5 cm.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj mięso i smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złociste i przewarzone w środku. Regularnie obracaj.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapewnia równomierne przesmażenie bez przypalenia z zewnątrz i surowości w środku.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wycinając niewielki kawałek – mięso powinno być białe bez różowego odcienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 31 g |
| Węglowodany | 4.5 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamienić kostkę Knorr innym przyprawieniem?**

Tak, można użyć mieszanki soli, czosnku, cebuli, pieprzu i ziół. Kostka Knorr daje jednak intensywniejszy smak dzięki glutaminianowi sodu.

**Jak zapobiec wyschnięciu kurczaka podczas smażenia?**

Marynowanie w oleju z kostką pomaga zachować wilgość. Ważne też, by nie przesmażyć mięsa – wystarczy 15 minut przy średnim ogniu.

**Czy można przygotować mięso z wyprzedzeniem?**

Tak, można marynować pierś przez 30 minut do 2 godzin przed smażeniem. Dłużej nie zaleca się z powodu działania soli w kostce.