---
slug: soczyste-zeberka-w-coli-na-ostro
title: "Soczyste żeberka w coli na ostro"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Soczyste żeberka w coli na ostro

Soczyste żeberka wieprzowe zapieczone w pikantnym sosie z coli, ketchupu i przypraw. Danie idealne na letnie grillowanie lub obfite obiadowe podanie z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

## Składniki

- 1 szt żeberka wieprzowe
- 500 ml cola (regular, nie dietetyczna)
- 150 ml ketchup
- 0 szt pieprz cayenne (do smaku)
- 0 szt sos tabasco (do smaku)
- 1 opakowanie fix soczyste żeberka w coli knorr
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr

## Przygotowanie

1. Przygotuj fix zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj pieprz cayenne, sos Tabasco i kostkę czosnkową Knorr. Dobrze wymieszaj.
2. Pokrój żeberka na porcje i przełóż je do naczynia do pieczenia. Zalej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, by były dobrze pokryte.
3. Piecz w piekarniku przez około 60 minut w temperaturze 180°C, aż żeberka będą miękkie i soczyste.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz opakowanie fixu i wlej zawartość do miski. Dodaj sos Tabasco (kilka kropli), szczyptę pieprzu cayenne i rozpuszczoną kostkę czosnkową. Wymieszaj, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by przyprawy równomiernie pokryły mięso i nadały smak.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz łagodniejszego smaku, zacznij od mniejszej ilości Tabasco i pieprzu, potem doprawiaj według gustu.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża, by pokroić żeberka na pojedyncze lub dwużebrkowe porcje. Przełóż je do naczynia żaroodpornego i zalej sosem z miski. Delikatnie wymieszaj ręką lub łyżką, by każdy kawałek był pokryty.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie sosu zapewnia, że mięso będzie smaczne i nie wyschnie podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek, by wymieszać mięso z sosem – to skuteczniejsze i higieniczne.

**Krok 3.** Włącz piekarnik na 180°C. Umieść naczynie z żebrkami w środku piekarnika i piecz dokładnie przez 60 minut, nie odkrywając. Po upływie czasu sprawdź, czy mięso odstaje od kości.
- *Dlaczego:* Długie pieczenie na średniej temperaturze sprawia, że żeberka stają się miękkie i soczyste.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz rumianej skórki, ostatnie 10 minut włącz gril i odkryj naczynie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 36.2 g |
| Cukry | 32.4 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix innym sosem?**

Tak, fix można zastąpić mieszanką musztardy, miodu i sosu sojowego w równych proporcjach. Doda smaku i lepiącej konsystencji.

**Czy cola wpływa na smak dania?**

Tak, cola nadaje słodko-kwaśny posmak i pomaga miękknąć mięsu podczas pieczenia, dzięki zawartości kwasu fosforowego i cukru.

**Jak sprawdzić, czy żeberka są gotowe?**

Gotowe żeberka łatwo oddzielają się od kości. Możesz też zmierzyć wewnętrzną temperaturę – powinna wynosić co najmniej 85°C.

**Czy da się przygotować to danie na grillu?**

Tak, żeberka można piec na grillu warstwowo – najpierw dusić w folii, potem polać sosem i dopiec do rumieni.