---
slug: soczysty-kurczak-w-czosnku-i-ziolach-z-boczkiem
title: "Soczysty kurczak w czosnku i ziołach z boczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Soczysty kurczak w czosnku i ziołach z boczkiem

Soczysty kurczak pieczony z chrupiącym boczkiem i aromatycznym fixem Knorr to prosty, ale smaczny sposób na obiadową kolację. Danie samo się gotuje w torebce, nie trzeba mieszać. Idealne dla leniwych wieczorów.

## Składniki

- 200 g boczek (w kostkach)
- 1 opakowanie fix soczysty kurczak w czosnku i ziołach knorr (60 g)
- 1 szt kurczak cała tuszka

## Przygotowanie

1. Opłucz kurczaka, osusz ręcznikiem kuchennym i włóż do torebki do pieczenia.
2. Boczek pokrój w kostkę i dodaj do kurczaka w torebce.
3. Wsyp fix, zamknij torebkę, nakłuj widełkami i piecz 50 minut w 180°C.
4. Otwórz torebkę 10–15 minut przed końcem pieczenia, by skórka zrumieniła się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Grubo opłucz kurczaka pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz go ręcznikiem papierowym – wilgoć przeszkadza w rumienieniu się skórki.
- *Dlaczego:* Osuszenie kurczaka zapobiega parowaniu zamiast pieczeniu i pomaga skórce ładnie zrumienić się.
- *Pro tip:* Możesz zostawić kurczaka na 10 minut przy otwartej oknie, by skórka wyschnęła jeszcze lepiej.

**Krok 2.** Pokrój boczek w kostkę o wielkości około 1–2 cm i delikatnie wsyp do torebki z kurczakiem, trzymając torebkę w drugiej ręce, by się nie przewrócić.
- *Dlaczego:* Boczek dodaje tłuszczu i smaku, a jego stopniowe topnienie w piekarniku sprawia, że kurczak jest soczysty.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz więcej chrupiącego boczku, możesz dodać go nieco więcej niż zaleca przepis.

**Krok 3.** Wsyp całe opakowanie fixu do torebki, zamknij ją hermetycznie, delikatnie potrząśnij, by przyprawa się rozprowadziła, a następnie nakłuj torebkę kilka razy nożem.
- *Dlaczego:* Fix zawiera mieszankę przypraw i skrobi, która tworzy aromatyczną zalewę podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z potrząsaniem – zbyt silne ruchy mogą spowodować pęknięcie torebki.

**Krok 4.** O 10–15 minut przed końcem pieczenia ostrożnie rozetnij torebkę nożem, rozłóż ją, by kurczak mógł się rumienić, i dalej piecz otwarcie.
- *Dlaczego:* Otwarcie torebki pozwala skórce wyschnąć i zrumienić się, co poprawia wygląd i teksturę dania.
- *Pro tip:* Uważaj na parę – może być bardzo gorąca po otwarciu torebki w piekarniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec kurczaka bez torebki?**

Tak, ale wtedy kurczak może wyschnąć. Jeśli pieczesz w naczyniu, zalej go trochę wodą lub bulionem i przykryj folią.

**Czy fix zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu. Sprawdź skład na opakowaniu, jeśli masz na to uczulenie.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Włóż termometr do najgrubszego miejsca – temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C. Mięso nie może być różowe, a soki przezroczyste.

**Czy można dodać warzywa?**

Tak, marchewki, ziemniaki lub cebulę można dodać do torebki przed pieczeniem – dadzą pyszny sos i urozmaicą danie.