---
slug: soczysty-kurczak-z-grilla-z-cebulka
title: "Soczysty kurczak z grilla z cebulką"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Soczysty kurczak z grilla z cebulką

Soczyste udka z kurczaka z grilla z cebulką to prosty i smaczny przysmak idealny przez cały rok. Marynowane w przyprawie Knorr i oleju, a następnie grillowane do perfekcji. Cebula dodaje słodkiego, karmelizowanego akcentu.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 15 ml olej (np. oliwa z oliwek lub olej roślinny)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera mieszankę soli, ziół i przypraw)
- 4 szt udka z kurczaka bez kości ze skórą (około 100 g każde)

## Przygotowanie

1. Mięso natnij od strony skóry. Rozłóż je na duży i płaski kawałek.
2. Skrop kurczaka olejem i natrzyj przyprawą Knorr.
3. Cebulę pokrój w plastry i obłóż nią mięso. Odstaw do marynowania na 20 minut.
4. Smaż mięso na grillu po 4–6 minut z każdej strony, aż będzie miękkie i przypieczone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Używając ostrego noża, wykonaj płytkie nacięcia w skórze udka, nie przecinając mięsa. Rozłóż udka na spodzie, aby lepiej wchłonęły marynatę.
- *Dlaczego:* Nacięcia pomagają przyprawom przeniknąć głębiej i zapewniają równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Nie kroj głęboko – mięso może wyschnąć podczas grillowania.

**Krok 2.** Wymieszaj olej z przyprawą Knorr i dokładnie wmasuj w całą powierzchnię mięsa, także w miejsca nacięć.
- *Dlaczego:* Olej pomaga przyprawom przylegać i chroni mięso przed wyschnięciem na grillu.
- *Pro tip:* Użyj rąk do wmasowania – to najskuteczniejszy sposób na równomierne pokrycie.

**Krok 3.** Pokrój cebulę w cienkie plastry i ułóż ją na udkach, by pokryła je całkowicie. Odłóż do lodówki na 20 minut.
- *Dlaczego:* Cebula dodaje smaku i wilgoci podczas marynowania, a także karmelizuje się na grillu.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw na 30 minut – smak będzie głębszy.

**Krok 4.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść udka skórą do dołu i smaż 4–6 minut, potem odwróć i powtórz.
- *Dlaczego:* Grillowanie na średnim ogniu zapobiega przypaleniu skóry i zapewnia soczyste wnętrze.
- *Pro tip:* Nie odrywaj mięsa od siatki za wcześnie – odwróć, gdy łatwo się od niej oddziela.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć ud z kością?**

Tak, ale będą dłużej się gotować. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 75 °C.

**Czy można piecć w piekarniku?**

Tak, piecz przy 200 °C przez 35–40 minut, odwracając raz. Można też użycie grillu w piekarniku.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Mięso powinno być białe, bez różowego odcienia, a sok z niego wypływający – przezroczysty. Najlepiej użyć termometru.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się papryka, pieczona cukinia lub bakłażan. Dodaj je do grillowania w ostatnich minutach.

**Ile czasu można marynować kurczaka?**

Minimum 20 minut, maksymalnie 24 godziny w lodówce. Dłuższe marynowanie głębiej nasyci smakiem.