---
slug: sok-czosnkowy-dla-syna-magi-i-nie-tylko
title: "SOK CZOSNKOWY  (dla Syna Magi i nie tylko)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# SOK CZOSNKOWY  (dla Syna Magi i nie tylko)

Sok czosnkowy to naturalny napój o właściwościach immunostymulujących. Przygotowany z czosnku, cytryny i miodu w wodzie, charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem. Idealny jako wzmacniający napój w okresie obniżonej odporności.

## Składniki

- 10 g czosnek (1 główka)
- 3 szt cytryny
- 1000 ml woda przegotowana i ostudzona
- 30 g miód płynny

## Przygotowanie

1. Obrać czosnek z łusek i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Wycisnąć sok z 3 cytryn.
3. Włożyć czosnek, sok z cytryn i miód do blendera. Miksować przez 1 minutę na wysokich obrotach.
4. Dodać przegotowaną i ostudzoną wodę, zamieszać przez 3 sekundy na niskich obrotach.
5. Odstawić sok na 30 minut, aby składniki się połączyły. Podawać schłodzony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać całą główkę czosnku z białych łusek, następnie pokroić ząbki na mniejsze kawałki wielkości grochu. Ułatwi to miksowanie.
- *Dlaczego:* Pokrojenie czosnku na małe kawałki zapewni równomierne zmiksowanie i uniknie pozostawienia dużych kawałków w napoju.
- *Pro tip:* Aby łatwo obrać czosnek, lekko przygnij każdy ząbek płaską stroną noża - łuska sama się oddzieli.

**Krok 2.** Wycisnąć sok z 3 cytryn używając wyciskarki lub ręcznie. Przed wyciskaniem potoczyć cytryny po blacie, dociskając dłonią - da to więcej soku.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny neutralizuje ostrość czosnku i dodaje witaminę C, która wzmacnia właściwości immunostymulujące napoju.
- *Pro tip:* Ciepłe cytryny dają więcej soku - przed wyciskaniem można na 10 sekund włożyć je do mikrofalówki.

**Krok 3.** Włożyć pokrojony czosnek, świeżo wyciśnięty sok z cytryn i 30g płynnego miodu do blendera. Miksować przez 60 sekund na maksymalnych obrotach do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie na wysokich obrotach rozbija komórki czosnku, uwalniając alicynę - związek odpowiedzialny za właściwości lecznicze.
- *Pro tip:* Jeśli miód jest skrystalizowany, rozpuść go wcześniej w łaźni wodnej o temperaturze 40°C.

**Krok 4.** Dodać 1 litr przegotowanej i całkowicie ostudzonej wody. Miksować przez 3 sekundy na najniższych obrotach, tylko aby połączyć składniki.
- *Dlaczego:* Przegotowana woda jest sterylna, co wydłuża trwałość napoju, a krótkie mieszanie nie niszczy już uwolnionych składników aktywnych.
- *Pro tip:* Woda musi być całkowicie zimna - ciepła woda może zniszczyć wartościowe enzymy w miodzie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sok czosnkowy?**

Świeży sok czosnkowy najlepiej spożyć w ciągu 24-48 godzin. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zmniejszyć ilość czosnku?**

Tak, można użyć mniej czosnku (5-7g), ale wtedy napój będzie miał słabsze właściwości immunostymulujące.

**Jak złagodzić ostrość napoju?**

Można dodać więcej miodu lub rozcieńczyć większą ilością wody. Pomoże też dodanie soku z dodatkowej cytryny.

**Czy można używać suszony czosnek?**

Nie zaleca się - świeży czosnek zawiera więcej alicyny i innych aktywnych związków. Suszone przyprawy nie dadzą takiego efektu.

**Kiedy najlepiej pić sok czosnkowy?**

Najlepiej rano na czczo lub wieczorem przed snem. Nie należy pić więcej niż 100-150ml dziennie.

**Czy sok nadaje się dla dzieci?**

Dla dzieci powyżej 3 lat można podawać mocno rozcieńczony (1:1 z wodą) i w małych ilościach - maksymalnie 50ml dziennie.