---
slug: sok-mietowy-do-wody
title: "Sok miętowy do wody"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Sok miętowy do wody

Koncentrat miętowy to aromatyczny syrop do przygotowywania orzeźwiających napojów. Powstaje przez gotowanie świeżej mięty z wodą, cukrem i kwaskiem cytrynowym w Thermomix. Po 24-godzinnym macerowaniu syrop zyskuje intensywny smak i aromat. Doskonały do rozcieńczania wodą gazowaną lub niegazowaną.

## Składniki

- 14 g kwasek cytrynowy (około 7 łyżeczek)
- 1000 ml woda
- 1000 g cukier biały
- 15 g mięta świeża (gałązki)

## Przygotowanie

1. Gałązki mięty wsadzić do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 5 sekund.
   - **Wskazówka:** Przed rozdrobnieniem mięty, upewnij się, że liście są suche - wilgoć może wpłynąć na końcowy smak syropu.
2. Wlać wodę i zagotować przez 10 minut w trybie varoma.
   - **Wskazówka:** Gotowanie w parze pozwala ekstraktować maksimum aromatu z mięty bez nadmiernego gotowania.
3. Po zagotowaniu wsypać cukier i wymieszać przez 2 minuty na 2. prędkości.
   - **Wskazówka:** Cukier dodawaj stopniowo, aby uniknąć tworzenia się grudek.
4. Po rozmieszaniu cukru dodać kwasek cytrynowy i całość wymieszać przez 30 sekund na 2. prędkości.
   - **Wskazówka:** Kwasek cytrynowy przedłuża trwałość syropu i nadaje mu świeży smak.
5. Tak przygotowany roztwór przelać do garnka, przykryć i pozostawić do następnego dnia.
   - **Wskazówka:** 24-godzinne macerowanie pozwala aromatom się w pełni rozwinąć.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie 15g świeżych gałązek mięty pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Umieść w Thermomix i rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 5.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie mięty uwalnia olejki eteryczne, które nadają intensywny smak i aromat syropowi.
- *Pro tip:* Wybieraj młode, jasne liście mięty - są najbardziej aromatyczne i mniej gorzkie.

**Krok 2.** Dodaj 1000g (1 litr) wody do rozdrobnionej mięty. Ustaw Thermomix na tryb varoma i gotuj przez 10 minut bez prędkości mieszadła.
- *Dlaczego:* Gotowanie w parze ekstraktuje aromaty z mięty bez nadmiernego gotowania, które mogłoby spowodować gorzki smak.
- *Pro tip:* Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania - para musi zostać wewnątrz, aby proces ekstrakcji był skuteczny.

**Krok 3.** Po zagotowaniu wsyp 1000g cukru białego do gorącej mieszaniny. Wymieszaj przez 2 minuty na 2. prędkości, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczanie cukru w gorącej wodzie zapewnia równomierne połączenie składników i powstanie syropu.
- *Pro tip:* Jeśli cukier nie rozpuszcza się równomiernie, wydłuż mieszanie o kolejną minutę.

**Krok 4.** Dodaj 7 łyżeczek (około 14g) kwasku cytrynowego do słodkiej mieszaniny. Wymieszaj przez 30 sekund na 2. prędkości.
- *Dlaczego:* Kwasek cytrynowy stabilizuje syrop, zapobiega krystalizacji cukru i nadaje orzeźwiający smak.
- *Pro tip:* Kwasek cytrynowy można zastąpić sokiem z 2 cytryn, ale wtedy syrop będzie miał krótszą trwałość.

**Krok 5.** Przelej gotowy syrop do czystego garnka lub słoika, przykryj szczelnie i pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny przed pierwszym użyciem.
- *Dlaczego:* Macerowanie przez dobę pozwala aromatom się w pełni rozwinąć i połączyć, co daje intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Przechowuj syrop w lodówce do 3 miesięcy. Przed użyciem zawsze wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 105 kcal |
| Białko | 0.1 g |
| Węglowodany | 27 g |
| Cukry | 26.5 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sok miętowy?**

Syrop miętowy można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed każdym użyciem należy go wymieszać.

**W jakiej proporcji rozcieńczać syrop?**

Zalecana proporcja to 1:7 lub 1:8 (1 część syropu na 7-8 części wody). Można dostosować według własnego smaku.

**Czy można zastąpić kwasek cytrynowy sokiem z cytryny?**

Tak, zamiast kwasku cytrynowego można użyć soku z 2 cytryn, ale wtedy syrop będzie miał krótszą trwałość.

**Jaką miętę najlepiej użyć?**

Najlepsza jest świeża mięta pieprzowa lub mięta zielona. Unikaj mięty czekoladowej, która może nadać nietypowy smak.

**Czy można zrobić syrop bez Thermomix?**

Tak, miętę można rozdrobnić blenderem, a następnie gotować w garnku na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając.

**Dlaczego syrop trzeba odstawić na dobę?**

24-godzinne macerowanie pozwala aromatom mięty w pełni się rozwinąć i połączyć z syropem, co daje intensywniejszy smak.