---
slug: sok-pomaranczowy-z-pietruszka
title: "Sok pomarańczowy z pietruszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Sok pomarańczowy z pietruszką

Orzeźwiający napój łączący kwaskowość cytrusów z delikatnym smakiem pietruszki. Soczysty i odswieżający drink idealny na ciepłe dni.

## Składniki

- 10 g gałązki pietruszki
- 1 szt pomarańcza
- 1 szt cytryna
- 70 g cukier
- 800 ml woda zimna

## Przygotowanie

1. Umyć pomarańczę i cytrynę, usunąć skórkę i nasiona, pokroić na kawałki.
2. Do miksera włożyć kawałki pomarańczy, cytryny i gałązki pietruszki.
3. Dodać cukier i zimną wodę, miksować przez 10 sekund na średnich obrotach.
4. Przecedzić sok przez sitko, podawać schłodzony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dokładnie umyj pomarańczę i cytrynę pod bieżącą wodą. Obierz ostrożnie skórkę nożem, usuń białe części i nasiona. Pokrój owoce na mniejsze kawałki (około 2-3 cm).
- *Dlaczego:* Usunięcie skórki i nasion zapobiega gorzkiemu smakowi soku, a pokrojenie owoców ułatwia miksowanie.
- *Pro tip:* Przed obieraniem przetocz cytrusy po blacie, dociskając - łatwiej będzie się z nich wyciskać sok.

**Krok 2.** Opłucz 10g gałązek pietruszki w zimnej wodzie i osusz. Włóż do miksera kawałki owoców oraz całe gałązki pietruszki z listkami.
- *Dlaczego:* Pietruszka dodaje napojowi świeży, ziołowy aromat i wartości odżywcze, szczególnie witaminę C.
- *Pro tip:* Używaj młodej, jasnej pietruszki - ma delikatniejszy smak i nie zdominuje cytrusów.

**Krok 3.** Dodaj 70g cukru i 800ml zimnej wody. Miksuj na średnich obrotach przez dokładnie 10 sekund, nie dłużej.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie wyciąga soki z owoców, ale nie rozdrabnia nadmiernie skórki, co mogłoby spowodować gorycz.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz słodsze napoje, dodaj cukier stopniowo i spróbuj smaku przed podaniem.

**Krok 4.** Przecedź sok przez gęste sitko do dzbanek, dociskając miąższ łyżką. Schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Przecedzanie usuwa kawałki miąższu i daje gładki napój, a schłodzenie podkreśla orzeźwiający charakter.
- *Pro tip:* Podawaj z kostkami lodu i plasterkiem pomarańczy jako ozdobą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 75 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 19 g |
| Cukry | 17.5 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić cukier miodem?**

Tak, użyj około 50g miodu zamiast cukru. Miód może nie rozpuścić się całkowicie, więc miksuj nieco dłużej.

**Jak długo można przechowywać sok?**

Świeży sok najlepiej wypić w ciągu 24 godzin. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.

**Czy pietruszka nie będzie zbyt intensywna w smaku?**

10g pietruszki to optymalna ilość - dodaje świeżości bez dominowania. Możesz zmniejszyć do 7g jeśli preferujesz delikatniejszy smak.

**Można zrobić sok bez przecedzania?**

Tak, ale napój będzie mętny z kawałkami miąższu. Niektórzy preferują taką konsystencję dla większej wartości odżywczej.

**Jak sprawdzić czy owoce są dojrzałe?**

Wybieraj pomarańcze ciężkie w stosunku do wielkości, o gładkiej skórce. Cytryny powinny być żółte i lekko miękkie na dotyk.

**Czy można zrobić większą porcję na zapas?**

Tak, proporcjonalnie zwiększ składniki. Pamiętaj że świeży sok traci walory smakowe po 1-2 dniach.