---
slug: sok-warzywno-owocowy
title: "SOK WARZYWNO OWOCOWY"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# SOK WARZYWNO OWOCOWY

Sok warzywno-owocowy to zdrowa alternatywa dla soków sklepowych, bogata w witaminy i minerały. Można go przygotować w dziesiątkach kombinacji składników według własnych preferencji. Świeżo wyciskany sok zachowuje wszystkie wartościowe składniki odżywcze z owoców i warzyw.

## Składniki

- 1 szt jabłko
- 1 szt gruszka
- 1 szt pomarańcza
- 1 szt marchewka (lub 2 sztuki mniejsze)
- 100 ml woda

## Przygotowanie

1. Gruszki, marchewki i pomarańczy obierz ze skórki. Z gruszki wytnij gniazda nasienne.
2. Jabłko przekrój na 4 części, nie obierając ze skórki.
3. Pokrój wszystkie składniki na mniejsze kawałki, aby łatwiej się miksowały.
4. Włóż owoce i marchew do blendera, dodaj wodę i miksuj na najwyższych obrotach przez 2-3 minuty.
5. Przelej przez sito lub gazę, aby usunąć większe kawałki.
   - **Wskazówka:** Sok można podawać z miąższem lub przecedzony - według preferencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj wszystkie owoce i warzywa pod bieżącą wodą. Gruszki, marchewki i pomarańczy obierz obieraczką ze skórki - pozostaw tylko skórkę jabłka. Z gruszki wytnij gniazda nasienne nożem.
- *Dlaczego:* Obieranie twardych skórek ułatwia miksowanie i poprawia smak soku, a skórka jabłka jest delikatna i zawiera cenne składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Jeśli gruszka ma miękką skórkę, możesz ją zostawić - zawiera dodatkowe błonnik.

**Krok 2.** Pokrój jabłko na 4 ćwiartki, usuwając gniazdo nasienne. Gruszki, marchewki i pomarańczy pokrój na kawałki wielkości 2-3 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają lepsze miksowanie i jednolitą konsystencję soku.
- *Pro tip:* Im mniejsze kawałki, tym szybciej i łatwiej blender je zmiksuje.

**Krok 3.** Włóż pokrojone owoce i marchew do kielicha blendera. Dodaj 100 ml zimnej wody.
- *Dlaczego:* Woda ułatwia miksowanie i rozcieńcza gęstą konsystencję, dzięki czemu sok jest łatwiejszy do picia.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości wody - zawsze możesz dodać więcej według potrzeb.

**Krok 4.** Miksuj na najwyższych obrotach przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą gładko zmiksowane. Jeśli sok jest za gęsty, dodaj jeszcze trochę wody i miksuj ponownie przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie na wysokich obrotach rozbija włókna i uwalnia maksimum składników odżywczych z owoców i warzyw.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma problem z miksowaniem, zatrzymaj go i przemieszaj składniki łyżką, potem kontynuuj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Cukry | 17 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można używać innych owoców i warzyw?**

Tak, możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami - świetnie sprawdzą się buraki, jabłka z marchewką, czy owoce sezonowe.

**Jak długo można przechowywać świeży sok?**

Najlepiej wypić od razu, maksymalnie w ciągu 24 godzin w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy trzeba obierać wszystkie owoce?**

Skórki jabłek można zostawić, ale twarde skórki gruszek, marchewki i pomarańczy lepiej usunąć dla lepszego smaku.

**Co zrobić, jeśli sok jest za kwaśny?**

Możesz dodać więcej słodkich owoców jak jabłko lub gruszkę, albo odrobinę miodu do smaku.

**Czy można zrobić sok bez blendera?**

Tak, możesz użyć wyciskarki do soków lub tarki i prasy do wyciskania soku z startych składników.

**Ile kalorii ma taki sok?**

Jedna porcja ma około 85 kalorii, głównie z naturalnych cukrów zawartych w owocach.