---
slug: sok-z-aronii-na-varomie
title: "SOK Z ARONII NA VAROMIE"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# SOK Z ARONII NA VAROMIE

Naturalny sok z aronii przygotowany w multicookerze. Aronia charakteryzuje się wysoką zawartością antoocyjanów i witaminy C. Proces gotowania w multicookerze pozwala na dokładne wyciągnięcie soku z owoców przy zachowaniu ich wartości odżywczych.

## Składniki

- 1000 g aronia
- 400 g cukier
- 800 ml woda

## Przygotowanie

1. Do naczynia multicookera wlej wodę, następnie umieść w nim koszyczek do gotowania na parze.
2. Do koszyczka wsyp umyte owoce aronii i cukier.
3. Ustaw program gotowania na parze na 35 minut.
4. Po zakończeniu gotowania przecedź sok przez drobne sitko, usuwając pozostałości owoców.
5. Przelej gotowy sok do sterylizowanych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia multicookera wlej dokładnie 800ml zimnej wody. Umieść w naczyniu koszyczek do gotowania na parze, upewniając się, że nie dotyka dna naczynia.
- *Dlaczego:* Koszyczek musi być uniesiony nad wodą, aby aronia była gotowana wyłącznie na parze, co pozwala na delikatne wyciągnięcie soku bez przegotowania owoców.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz koszyczka do pary, możesz użyć sitka metalowego umieszczonego na odwróconej misce.

**Krok 2.** Umyte owoce aronii (1kg) wymieszaj z cukrem (400g) w oddzielnej misce, następnie przełóż mieszankę do koszyczka w multicookerze.
- *Dlaczego:* Wymieszanie owoców z cukrem przed gotowaniem pomaga w wyciągnięciu soku, ponieważ cukier wyciąga wilgoć z owoców poprzez osmozę.
- *Pro tip:* Możesz pozostawić mieszankę owoców z cukrem na 15 minut przed gotowaniem - cukier zacznie wyciągać sok już na zimno.

**Krok 3.** Zamknij multicooker i ustaw program gotowania na parze na dokładnie 35 minut. Temperatura powinna wynosić około 100°C.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze przez 35 minut zapewnia dokładne wyciągnięcie soku z twardych owoców aronii, zachowując przy tym witaminy i składniki bioaktywne.
- *Pro tip:* Nie otwieraj multicookera podczas gotowania - utrata pary przedłuży czas przygotowania i może wpłynąć na wydajność soku.

**Krok 4.** Po zakończeniu programu odczekaj 5 minut przed otwarciem multicookera. Ostrożnie wyjmij koszyczek i przecedź zawartość przez drobne sitko do czystego naczynia.
- *Dlaczego:* Odczekanie pozwala na spadek ciśnienia i temperatury, co jest bezpieczniejsze. Przecedzanie usuwa miąższ i pestki, pozostawiając czysty sok.
- *Pro tip:* Możesz lekko dociskać owoce łyżką podczas przecedzania, aby wycisnąć maksymalną ilość soku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 44.5 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?**

Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru do 200-300g, ale pamiętaj, że cukier pomaga w wyciągnięciu soku z owoców i przedłuża trwałość napoju.

**Jak długo można przechowywać sok z aronii?**

W lodówce sok można przechowywać do 7 dni w zamkniętym naczyniu. Do dłuższego przechowywania zaleca się pasteryzację lub zamrożenie.

**Czy można przygotować sok bez multicookera?**

Tak, możesz gotować aronię z wodą w garnku przez 20-30 minut, a następnie przecedzić przez gazę lub drobne sitko.

**Dlaczego sok z aronii jest taki cierpki?**

Aronia naturalnie zawiera dużo tanin, które nadają cierpki smak. Możesz dodać więcej cukru lub mieszać sok z innymi owocami.

**Czy można używać mrożonej aronii?**

Tak, mrożona aronia nadaje się idealnie do przygotowania soku. Nie musisz jej rozmrażać przed gotowaniem.

**Co zrobić z pozostałymi po przecedzeniu owocami?**

Przecedzone owoce można wykorzystać do przygotowania dżemu, dodać do ciast lub wysuszyć jako zdrową przekąskę.