---
slug: sok-z-cebuli
title: "SOK Z CEBULI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# SOK Z CEBULI

Sok z cebuli to tradycyjny naturalny preparat bogaty w kwercetynę o działaniu przeciwzapalnym. Wykorzystywany jest głównie przy dolegliwościach górnych dróg oddechowych, bólu gardła i kaszlu. Można go przygotować na kilka sposobów: jako syrop z dodatkiem cukru, przez wyciskanie w sokowirówce, miksowanie lub metodą wyciskarki do cytrusów.

## Składniki

- 500 g cebula
- 30 ml cukier, miód, syrop klonowy lub syrop daktylowy (wybrać jeden słodzik, uwaga na miód przy alergii)

## Przygotowanie

1. Cebule obrać i pokroić w zależności od wybranej metody przygotowania.
   - **Wskazówka:** Chłodne cebule mniej drażnią oczy podczas obierania.
2. Wybrać jedną z metod: syrop w słoiku z cukrem, sok z sokowirówki, miksowanie z malaksera lub wyciskanie.
   - **Wskazówka:** Metoda z sokowirówką daje najczystszy sok.
3. Przygotować sok według wybranej metody, dodając odpowiedni słodzik jeśli potrzeba.
   - **Wskazówka:** Miód ma właściwości przeciwzapalne, ale uważaj na alergie.
4. Przechowywać w lodówce i spożywać w małych porcjach jako lek naturalny.
   - **Wskazówka:** Sok najlepiej działuje spożywany na czczo rano.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebule umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostki około 1 cm. Przygotować czyste narzędzia i naczynia.
- *Dlaczego:* Dokładne przygotowanie składników zapewnia higienę i równomierne wydobycie soku z cebuli.
- *Pro tip:* Przed obieraniem włóż cebule na 15 minut do lodówki - zmniejszy to łzawienie.

**Krok 2.** Wybrać metodę przygotowania: syrop w słoiku (cebula z cukrem 24h), sokowirówka, blender z sitkiem lub wyciskarka do cytrusów.
- *Dlaczego:* Różne metody dają różną konsystencję i stężenie soku, wpływając na skuteczność działania.
- *Pro tip:* Sokowirówka daje najczystszy sok bez miąższu, idealny dla osób wrażliwych na pokarm stały.

**Krok 3.** Dla metody z cukrem: układać warstwy cebuli i cukru w słoiku, odstawić na 24h. Inne metody: przetworzyć cebulę i dodać 30ml słodzika na 500g cebuli.
- *Dlaczego:* Cukier wyciąga sok z cebuli przez osmozę, a słodziki maskują gorzki smak naturalnego soku cebulowego.
- *Pro tip:* Syrop klonowy lub miód dodają wartości odżywczych, ale unikaj miodu przy alergii lub podawaniu dzieciom poniżej roku.

**Krok 4.** Gotowy sok przechować w czystym słoiku w lodówce do 5 dni. Spożywać po 15ml (1 łyżka stołowa) 2-3 razy dziennie.
- *Dlaczego:* Chłodzenie spowalnia rozwój bakterii, a małe dawki zapobiegają podrażnieniu żołądka.
- *Pro tip:* Najlepiej pić sok na czczo rano i wieczorem - kwercetyna lepiej się wchłania na pusty żołądek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 1 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać sok z cebuli?**

W lodówce do 5 dni w czystym, szczelnie zamkniętym słoiku. Po tym czasie traci właściwości lecznicze.

**Ile soku z cebuli można wypić dziennie?**

Maksymalnie 45ml (3 łyżki stołowe) podzielone na 2-3 dawki. Większe ilości mogą podrażnić żołądek.

**Czy sok z cebuli pomoże na kaszel?**

Tak, kwercetyna i związki siarki w cebuli działają przeciwzapalnie i mogą łagodzić kaszel i ból gardła.

**Którą metodę przygotowania wybrać?**

Dla najlepszych właściwości leczniczych: sokowirówka. Dla łagodniejszego smaku: syrop z miodem w słoiku.

**Czy można podać sok dzieciom?**

Tak, ale w mniejszych dawkach (5-10ml) i bez miodu dla dzieci poniżej roku życia. Lepiej skonsultować z pediatrą.

**Kiedy najlepiej pić sok z cebuli?**

Na czczo rano i wieczorem przed snem. Kwercetyna lepiej się wchłania bez jedzenia w żołądku.