---
slug: sok-z-malin-thermomix
title: "Sok z malin Thermomix"
servings: 4
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Sok z malin Thermomix

Naturalny sok z malin przygotowany w multicookerze z dodatkiem miodu. Delikatny proces gotowania na parze zachowuje walory smakowe i odżywcze owoców. Idealny na zimne napoje lub jako dodatek do deserów.

## Składniki

- 350 ml woda
- 500 g maliny
- 250 g miód

## Przygotowanie

1. Do naczynia multicookera wlewamy wodę. W koszyczku umieszczamy maliny, zalewamy miodem i zamykamy urządzenie.
2. Nakładamy nakładkę Varomy, aby sok nie wykipiał. Nastawiamy multicooker na 30 min/Varoma/obr.1.
3. Sok z kielicha zlewamy do wyparzonej butelki, owoce i resztę soku przekładamy do słoiczka.
4. Zakręcamy pojemniki i przechowujemy w chłodnym miejscu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia multicookera wlewamy 350ml wody. W specjalnym koszyczku parowym umieszczamy 500g świeżych malin, równomiernie zalewamy 250g płynnego miodu. Zamykamy urządzenie szczelnie.
- *Dlaczego:* Woda w dolnej części tworzy parę, która delikatnie ekstraktuje sok z owoców, a miód służy jako naturalny słodzik i konserwant.
- *Pro tip:* Użyj tylko dojrzałych, ale nie przeżrałych malin - dadzą najwięcej soku i aromatu.

**Krok 2.** Koniecznie załóż nakładkę Varomy na górę urządzenia. Ustaw multicooker na tryb Varoma, czas 30 minut, obroty 1. Uruchom program.
- *Dlaczego:* Nakładka Varomy zapobiega wykipieniu soku, a niska prędkość mieszania nie niszczy struktury owoców.
- *Pro tip:* Nie otwieraj urządzenia podczas gotowania - utracisz parę i wydłużysz proces.

**Krok 3.** Po zakończeniu programu ostrożnie otwórz urządzenie. Czysty sok z dolnej części przełóż łyżką do wcześniej wyparzonej butelki szklane
- *Dlaczego:* Wyparzenie butelki gorącą wodą eliminuje bakterie i wydłuża trwałość soku.
- *Pro tip:* Zostaw sok 5 minut do ostygnięcia przed przelaniem - unikniesz oparzeń parą.

**Krok 4.** Pozostałe owoce wraz z resztką soku przekłóż do czystego słoiczka. Zakręć szczelnie oba pojemniki i przechowuj w lodówce do 5 dni.
- *Dlaczego:* Hermetyczne zamknięcie zapobiega fermentacji i zachowuje świeżość, a chłód spowalnia rozwój bakterii.
- *Pro tip:* Owoce z miodu można wykorzystać jako dodatek do jogurtów lub deserów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 22.1 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić miód cukrem?**

Tak, można użyć 150g cukru zamiast miodu, ale sok będzie mniej aromatyczny i krócej się zachowa.

**Jak długo można przechowywać domowy sok malinowy?**

W lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni. Można też zamrozić na 3 miesiące.

**Co zrobić jeśli nie mam multicookera z funkcją pary?**

Możesz ugotować maliny z miodem w garnku na małym ogniu przez 15-20 minut, a następnie przecedzić przez sito.

**Czy sok będzie słodki wystarczająco?**

Miód daje naturalną słodycz. Jeśli maliny są bardzo kwaśne, można dodać więcej miodu do smaku.

**Można używać mrożonych malin?**

Tak, ale wcześniej je rozmroź i odcedź nadmiar wody, żeby sok nie był zbyt rozcieńczony.

**Do czego można wykorzystać pozostałe owoce?**

Owoce z miodu to idealny dodatek do jogurtów, serników, naleśników lub jako sam deser.