---
slug: sok-z-og-rka
title: "SOK Z OGÓRKA"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "smoothie"]
---

# SOK Z OGÓRKA

Sok z ogórka to intensywny, zielony napój o orzeźwiającym smaku. W połączeniu ze szpinakiem, selerem i natką pietruszki tworzy napój bogaty w witaminy i minerały. Doskonały na detoks i jako dodatek energii w ciągu dnia.

## Składniki

- 60 g szpinak świeży (dwie garście)
- 2 szt ogórki
- 2 szt łodygi selera
- 10 g natka pietruszki (kilka gałązek) *(opcjonalnie)*
- 5 szt liście jarmużu *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Warzywa i liście dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Ogórki pokroj na mniejsze kawałki, seler na części o długości około 3 cm.
3. Wszystkie składniki włóż do wyciskarki soku lub blendera i zmiksuj na gładką masę.
4. Przelej sok do szklanek i podawaj natychmiast dla zachowania świeżego smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dokładnie umyj wszystkie warzywa pod zimną bieżącą wodą przez 30 sekund każde. Osusz je ręcznikiem papierowym lub pozostaw na 2-3 minuty na sitku.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie usuwa bakterie i pestycydy, a osuszenie zapobiega rozwodnieniu soku.
- *Pro tip:* Szpinak można płukać w misce z wodą, zanurzając go kilkakrotnie - piasek opadnie na dno.

**Krok 2.** Ogórki pokroj na kawałki o długości 2-3 cm, seler na części o podobnej wielkości. Usuń twarde końce łodyg selera.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki łatwiej się miksują i nie obciążają silnika blendera.
- *Pro tip:* Jeśli ogórki są gorzkie, obierz je ze skórki - większość goryczków znajduje się tuż pod skórą.

**Krok 3.** Do blendera włóż najpierw szpinak i zioła, następnie ogórki i seler. Miksuj przez 60-90 sekund na najwyższej prędkości.
- *Dlaczego:* Kolejność składników zapewnia równomierne zmiksowanie - delikatne liście na dole, twardsze warzywa na górze.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 2-3 łyżki wody - sok będzie lżejszy i łatwiejszy do picia.

**Krok 4.** Przelej sok przez sito, jeśli chcesz gładszą konsystencję, lub pij bezpośrednio z blendera. Podawaj natychmiast w schłodzonych szklankach.
- *Dlaczego:* Sok z warzyw najlepiej smakuje świeży, po 30 minutach traci witaminy i zmienia kolor.
- *Pro tip:* Dodaj kostkę lodu lub schłodź szklanki w zamrażarce przez 10 minut przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 7 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przechowywać sok w lodówce?**

Sok najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechować maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Co zrobić jeśli nie mam wyciskarki do soku?**

Możesz użyć blendera wysokoobrotowego, a następnie przecedzić sok przez gęste sito lub gazę.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, sprawdzą się marchew, buraki, kapusta lub brokuły. Pamiętaj o zachowaniu proporcji smaków.

**Dlaczego sok ma gorzki smak?**

Goryczka może pochodzić ze skórki ogórków lub zbyt dużej ilości selera. Spróbuj obrać ogórki i zmniejsz ilość selera.

**Czy sok można zamrozić?**

Nie zalecam zamrażania - sok straci konsystencję i część wartości odżywczych. Lepiej przygotowywać świeże porcje.

**Jak osłodzić sok naturalnie?**

Dodaj kawałek zielonego jabłka, kilka liści mięty lub łyżeczkę miodu. Unikaj białego cukru.