---
slug: sok-z-papryki
title: "SOK Z PAPRYKI"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# SOK Z PAPRYKI

Sok z papryki to prosty i odświeżający napój o intensywnym smaku warzywnym. Można przygotować go z papryk czerwonych, zielonych lub żółtych - każda odmiana da inny smak. Sok można podawać samodzielnie lub mieszać z innymi sokami warzywnych.

## Składniki

- 3 szt papryka czerwona, zielona lub żółta (dojrzałe papryki)
- 1 szt pomidor (jako dodatek do soku) *(opcjonalnie)*
- 5 g imbir (kawałek do zaostrzenia smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Papryki dokładnie umyć, przekroić na pół i wyciąć zielony ogonek wraz z gniazdem nasiennym.
   - **Wskazówka:** Wybierz papryki o różnych kolorach - każda odmiana da inny smak soku.
2. Wyciskaj sok z papryk w wyciskarce do soków lub sokowirówce.
   - **Wskazówka:** Jeśli nie masz wyciskarki, możesz zmiksować papryki i przecedzić przez sito lub gazę.
3. Podawaj sok samodzielnie lub zmieszaj z sokiem pomidorowym w proporcji 1:1.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wybierz 3 dojrzałe papryki (czerwone, żółte lub zielone). Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Przekrój każdą papryką na pół i wytnij zielony ogonek wraz z białym gniazdem nasiennym.
- *Dlaczego:* Dokładne oczyszczenie papryk zapewni czysty smak soku bez gorzkiej nuty z nasion i ogonka.
- *Pro tip:* Papryki czerwone dają najsłodszy sok, żółte są delikatne, a zielone mają wyrazisty, lekko pikantny smak.

**Krok 2.** Włóż oczyszczone połówki papryk do wyciskarki do soków lub sokowirówki. Wyciskaj powoli, aby uzyskać maksymalną ilość soku - około 150-200 ml z 3 papryk.
- *Dlaczego:* Powolne wyciskanie pozwala wyciągnąć więcej soku i zachować wszystkie wartościowe składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wyciskarki, zmiksuj papryki w blenderze z 2 łyżkami wody, a następnie przecedź przez sito lub gazę.

**Krok 3.** Opcjonalnie dodaj kawałek imbiru (około 5g) do wyciskarki dla pikantnego smaku lub wyciśnij sok z pomidora i zmieszaj z sokiem z papryk w proporcji 1:1.
- *Dlaczego:* Imbir wzmacnia naturalny smak papryki i dodaje nutkę ostrości, a pomidor łagodzi intensywność soku.
- *Pro tip:* Zacznij od małej ilości imbiru - możesz zawsze dodać więcej, ale nie możesz zmniejszyć ostrości.

**Krok 4.** Świeżo wyciśnięty sok podawaj natychmiast w szklankach, najlepiej schłodzony. Możesz go przechowywać w lodówce do 24 godzin w szczelnie zamkniętym naczyniu.
- *Dlaczego:* Świeży sok zachowuje najwięcej witamin i składników odżywczych, które szybko się utleniają na powietrzu.
- *Pro tip:* Dodaj kilka kostek lodu i listek świeżej mięty - sok będzie jeszcze bardziej orzeźwiający.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić sok bez wyciskarki?**

Tak, zmiksuj papryki w blenderze z 2 łyżkami wody, a następnie przecedź przez sito lub gazę. Można też zetrzeć na tarce i odcisnąć przez gazę.

**Jak długo można przechowywać sok z papryki?**

Świeży sok najlepiej wypić od razu. W lodówce można go przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym naczyniu.

**Która papryka daje najlepszy sok?**

Czerwona papryka jest najsłodsza, żółta delikatna, a zielona ma wyrazisty smak. Możesz mieszać różne kolory dla ciekawszego smaku.

**Czy sok z papryki ma jakieś właściwości zdrowotne?**

Tak, sok z papryki jest bogaty w witaminę C, betakaroten i antyoksydanty. Ma niską kaloryczność i wspomaga odporność.

**Z czym można mieszać sok z papryki?**

Dobrze komponuje się z sokiem pomidorowym, marchwiowym, selerem naciowym lub dodatkiem imbiru i cytryny.

**Ile papryk potrzeba na szklankę soku?**

Z 3 średnich papryk uzyskasz około 150-200 ml soku, co wystarcza na jedną dużą szklankę.