---
slug: sok-z-zielonej-pietruszki-pelen-witamin
title: "Sok z Zielonej pietruszki pełen witamin"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Sok z Zielonej pietruszki pełen witamin

Orzeźwiający sok z pietruszki wzbogacony cytrusami i miętą. Napój zawiera dużo witamin i minerałów. Doskonały na ciepłe dni jako naturalne źródło chlorofilu i witaminy C.

## Składniki

- 150 g kostki lodu
- 70 g cukier *(opcjonalnie)*
- 1 szt limonka (pokrojona na ćwiartki, bez skórki)
- 4 szt liście mięty (połamane)
- 1.5 szt cytryna (obrana, bez pestek i białych skórek, podzielona na cząstki)
- 700 ml woda przegotowana (ostudzona)
- 0.5 pęczek natka pietruszki (duży pęczek, dokładnie umyta)

## Przygotowanie

1. Przygotować wszystkie składniki - umyć pietruszkę, obrać cytryny, pokroić limonkę.
2. Do blendera włożyć pietruszkę (liście i gałązki), cytryny, limonkę i miętę.
3. Dodać cukier i zimną wodę przegotowaną.
4. Miksować około 60 sekund do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Przecedzić przez sitko, dodać kostki lodu i podawać schłodzony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dokładnie umyj pietruszkę pod bieżącą wodą, otrząśnij z nadmiaru wody. Obrań cytryny ze skórki i usuń białe części, podziel na cząstki. Pokrój limonkę na ćwiartki i usuń skórkę.
- *Dlaczego:* Dokładne przygotowanie składników zapewnia lepszy smak - usunięcie białych części cytrusów eliminuje goryczkę.
- *Pro tip:* Cytryny łatwiej się obiera, gdy wcześniej sparzysz je wrzątkiem przez 30 sekund.

**Krok 2.** Do blendera włóż pietruszkę (całe liście i miękkie gałązki), przygotowane cytryny, limonkę i połamane liście mięty. Kolejność składników jest ważna - zioła na dół.
- *Dlaczego:* Umieszczenie zielonych składników na dnie zapewnia lepsze miksowanie i równomierne rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Nie używaj twardych łodyg pietruszki - mogą nadać gorzki smak.

**Krok 3.** Dodaj 70g cukru (około 5 łyżek stołowych) i 700ml zimnej wody przegotowanej. Jeśli nie masz wagi, odmierz wodę szklanką - to około 3 szklanek.
- *Dlaczego:* Cukier dodany przed miksowaniem lepiej się rozpuści, a zimna woda zapobiega nagrzewaniu się składników.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić cukier miodem (50g) lub ksylitolem dla wersji dietetycznej.

**Krok 4.** Miksuj na wysokich obrotach przez 60-90 sekund, aż sok nabierze jednolitego zielonego koloru i nie będzie widać kawałków składników.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie uwalnia więcej składników odżywczych z komórek roślinnych i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli blender się zatyka, zatrzymaj go i wymieszaj składniki łyżką, potem kontynuuj miksowanie.

**Krok 5.** Przecedź sok przez drobne sitko lub gazę do dzbanka, energicznie mieszając łyżką. Dodaj kostki lodu (150g) i natychmiast podawaj w szklankach.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa włókna i zapewnia gładką konsystencję, a lód schładza napój i rozcieńcza intensywny smak.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj miazgi - możesz dodać ją do smoothie lub wykorzystać jako nawóz do roślin.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 65 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 16.5 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sok wcześniej i przechowywać w lodówce?**

Tak, ale najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin. Przed podaniem wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

**Czy muszę przecedzać sok?**

To kwestia preferencji. Przecedzony jest gładszy, ale nieprzecedziany zawiera więcej błonnika.

**Czym mogę zastąpić cukier?**

Miodem (50g), syropem klonowym, ksylitolem lub stewią. Możesz też pominąć słodzenie.

**Czy mogę użyć mrożonej pietruszki?**

Tak, ale użyj około 30g mrożonej pietruszki. Rozmrażaj nie jest konieczne.

**Dlaczego sok jest gorzki?**

Prawdopodobnie użyłeś twardych łodyg pietruszki lub nie usunąłeś białych części cytrusów.

**Czy mogę dodać inne zioła?**

Tak, sprawdzą się kolendra, bazylia czy szpinak. Zachowaj proporcje - około pół pęczka.