---
slug: sok-z-zielonej-pietruszki
title: "Sok z Zielonej pietruszki"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Sok z Zielonej pietruszki

Orzeźwiający sok z natki pietruszki z dodatkiem cytryny to naturalny napój bogaty w witaminy i minerały. Intensywny zielony kolor i charakterystyczny smak pietruszki w połączeniu z kwaskowością cytryny tworzą unikalną kompozycję smakową. Napój idealny jako uzupełnienie diety w witaminy, szczególnie witaminę C i żelazo.

## Składniki

- 0.5 pęczek natka pietruszki świeża (świeża, zielona)
- 1 szt cytryna (średnia, soczysta)
- 75 g cukier (biały kryształ)
- 100 g kostki lodu (około 8-10 kostek) *(opcjonalnie)*
- 500 ml woda mineralna niegazowana (zimna)

## Przygotowanie

1. Umyć pół pęczka natki pietruszki i osuszyć.
   - **Wskazówka:** Pietrusza powinna być świeża i intensywnie zielona.
2. Obrać cytrynę ze skórki i białych błonek, podzielić na cząstki, usunąć pestki.
   - **Wskazówka:** Białe błonki nadają gorzkawego smaku - dokładnie je usuń.
3. Do naczynia blendera włożyć pietruszę, cytrynę, cukier i kostki lodu.
   - **Wskazówka:** Lód dodawaj na końcu, aby składniki lepiej się wymieszały.
4. Zmiksować wszystko przez 30-40 sekund do uzyskania jednorodnej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Miksuj krótko, aby napój nie stracił świeżości.
5. Dolać wodę mineralną niegazowaną i krótko wymieszać.
   - **Wskazówka:** Wodę dodawaj stopniowo, aby kontrolować gęstość napoju.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dokładnie umyj pół pęczka świeżej natki pietruszki pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa zanieczyszczenia i pestycydy, a osuszenie zapobiega rozwadnianiu napoju.
- *Pro tip:* Wybieraj pietruszę o intensywnie zielonych, nieżółkniętych listkach - ma więcej witamin.

**Krok 2.** Ostrym nożem obrać cytrynę ze skórki, usunąć wszystkie białe błonki i pestki, podzielić na 4-6 cząstek.
- *Dlaczego:* Białe błonki i skórka zawierają gorycze, które zepsuą smak napoju.
- *Pro tip:* Przed obieraniem potocz cytrynę po blacie, dociskając - będzie się łatwiej soczyć.

**Krok 3.** Do naczynia blendera wsypać 75g cukru, dodać przygotowaną pietruszę i cytrynę, na końcu dodać 8-10 kostek lodu.
- *Dlaczego:* Cukier na dole rozpuści się lepiej, a lód dodawany na końcu nie uszkodzi ostrzy na początku miksowania.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić cukier miodem (50g) lub stewią dla zdrowszej opcji.

**Krok 4.** Miksować przez dokładnie 30-40 sekund na najwyższych obrotach do uzyskania gładkiej, jednorodnej konsystencji.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowuje witaminy i świeżość, a wysokie obroty dokładnie rozdrabniają składniki.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma słabą moc, rób przerwy co 10 sekund, aby nie przegrzać silnika.

**Krok 5.** Powoli wlewać 500ml zimnej wody mineralnej niegazowanej, mieszając łyżką lub krótko miksując (5 sekund).
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie wody pozwala kontrolować końcową konsystencję napoju.
- *Pro tip:* Spróbuj i dostosuj słodkość - możesz dodać więcej wody jeśli za słodki, lub więcej cukru jeśli za kwaśny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 20.5 g |
| Cukry | 19.5 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić cukier innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć miodu (50g), syropu klonowego (60ml) lub stewii w proszku (2-3g). Miód najlepiej komponuje się ze smakiem pietruszki.

**Jak długo można przechowywać ten sok?**

Najlepiej wypić natychmiast po przygotowaniu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zrobić sok bez lodu?**

Tak, ale napój będzie cieplejszy. Zamień lód na dodatkowe 100ml zimnej wody lub schłodź wszystkie składniki przed miksowaniem.

**Co robić, jeśli sok jest za gorzki?**

Dodaj więcej cukru lub miodu, możesz też rozcieńczyć większą ilością wody. Sprawdź też, czy dokładnie usunąłeś białe błonki z cytryny.

**Czy można użyć suszonej pietruszki?**

Nie zalecam - świeża pietrusza ma znacznie więcej witamin i lepszy smak. Suszona pietruszka nie da takiej intensywności smaku ani koloru.

**Jakie są korzyści zdrowotne tego soku?**

Pietruszka jest bogata w witaminę C, K, żelazo i folian. Wspiera funkcjonowanie nerek, ma działanie oczyszczające i przeciwzapalne.