---
slug: sola-lub-panga-z-migdalami
title: "Sola lub panga z migdałami"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sola lub panga z migdałami

Szybki i smaczny przepis na pieczoną sola lub panga z aromatyczną masą z sera Almette, czosnku i cebuli, posypaną migdałami. Danie jest prostą, satysfakcjonującą kolacją dla całej rodziny.

## Składniki

- 4 szt filet z soli lub pangi
- 1 opakowanie serek almette ziołowy
- 6 ząbek cząbek czosnku (ok. 1 główka, można zmniejszyć ilość dla łagodniejszego smaku)
- 1 szt cebula
- 30 ml oliwa z oliwek (2 łyżki)
- 50 g migdały (posiekane lub w płatkach)

## Przygotowanie

1. Czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę drobno posiekaj nożem.
2. Do miski włóż serek Almette, dodaj czosnek i cebulę, wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
3. Smajstrą masą każdy filet, następnie zroluj go i ułóż na blasze.
4. Posmaruj filety oliwą i posyp migdałami.
5. Piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180–200 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przeciśnij 6 ząbków czosnku przez praskę, aby uzyskać aromatyczną pastę. Cebulę pokrój na drobne kostki o wielkości ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w masie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, pokrój czosnek jak najdrobniej nożem.

**Krok 2.** W misce połącz serek Almette, przeciśnięty czosnek i posiekaną cebulę. Wymieszaj łyżką lub mikserem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Gładka masa lepiej przylega do filetów i smakuje jednolicie.
- *Pro tip:* Delikatne podgrzanie sera ułatwi mieszanie i uzyskanie kremowej konsystencji.

**Krok 3.** Równomiernie rozłóż masę na każdym filecie, następnie delikatnie zroluj go od krótszego boku.
- *Dlaczego:* Rolowanie zapobiega odpadaniu masy podczas pieczenia i daje elegancki wygląd.
- *Pro tip:* Jeśli filety są cienkie, połącz dwa, by masa nie wyciekała.

**Krok 4.** Ułóż zrolowane filety na wyłożonej papierem formie, posmaruj powierzchnię oliwą i posyp migdałami.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega wysychaniu, a migdały tworzą chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Migdały lepiej przylegają, gdy filety są lekko nasmarowane oliwą.

**Krok 5.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 18–22 minuty, aż ryba będzie gotowa i migdały lekko zarumienione.
- *Dlaczego:* Temperatura 180–200 °C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Gotowość sprawdź wkładając cienki nóż — powinien wyjść ciepły, ale nie zimny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego sera niż Almette?**

Tak, zamiast Almette możesz użyć innego sera kremowego z ziołami, np. Philadelphia z ziołami lub domowego sera śmietankowego z natką pietruszki.

**Czy migdały można zastąpić innym orzechem?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca lub orzechy włoskie. Upiecz je najpierw, by były chrupiące.

**Jak sprawdzić, czy ryba jest gotowa?**

Gotowa ryba łatwo się rozdziela na płatki. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić ok. 63 °C.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można zrolować i ułożyć filety na blasze z godzinę wcześniej i trzymać w lodówce, zanim je upieczesz.

**Czy nadaje się do zamrożenia?**

Tak, danie można zamrozić po upieczeniu. Odmrozić w lodówce i podgrzać w piekarniku.