---
slug: sos-balsamiczny-video
title: "Sos balsamiczny - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Sos balsamiczny - VIDEO

Sos balsamiczny to prosty, ale smaczny dodatek do mięs i sałatek. Dzięki długiemu gotowaniu ocet traci ostrość i staje się słodki. Sos szybko przygotujesz z dostępnych składników.

## Składniki

- 1 opakowanie bulionetka domowa pieczeniowa knorr
- 250 ml ocet balsamiczny
- 1 opakowanie zasmażka błyskawiczna ciemna knorr
- 15 ml miód

## Przygotowanie

1. Do nagrzanego garnka wlej ocet balsamiczny i gotuj przez około 10 minut, aż zmniejszy się o połowę objętości.
2. Dodaj bulionetkę domową pieczeniową Knorr i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
3. Na końcu dodaj zasmażkę błyskawiczną ciemną Knorr i gotuj przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 250 ml octu balsamicznego do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż jego objętość zmniejszy się o połowę – powinno to zająć ok. 10 minut.
- *Dlaczego:* Redukcja octu usuwa ostrość i koncentruje słodki, głęboki smak.
- *Pro tip:* Nie odchodź od garnka – ocet może przypalić się, jeśli sięga zbyt wysokiej temperatury.

**Krok 2.** Dodaj całe opakowanie bulionetki domowej pieczeniowej Knorr i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści w occie.
- *Dlaczego:* Bulionetka dodaje intensywnego mięsnego aromatu i głębi smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powłoki garnka.

**Krok 3.** Dodaj całe opakowanie zasmażki ciemnej Knorr i gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając, aż sos stanie się gęstszy.
- *Dlaczego:* Zasmażka zgęszcza sos i nadaje mu intensywną, ciemną barwę oraz bogaty smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę ciepłej wody i wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 10.2 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos balsamiczny można przechowywać?**

Tak, sos można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce przez do 2 tygodnie. Przed użyciem podgrzej go delikatnie.

**Czy można zrobić sos bez produktów Knorr?**

Tak, zamiast bulionetki użyj 250 ml mocnego bulionu mięsnego, a zamiast zasmażki przygotuj domową z mąki i tłuszczu.

**Z czym najlepiej smakuje ten sos?**

Doskonale komponuje się z mięsem – cielęciną, wieprzowiną, drobiem. Świetnie też doprawia sałatki z rukolą, fetą i owocami.

**Dlaczego sos się nie zgęszcza?**

Upewnij się, że wystarczająco długo gotujesz ocet i dokładnie wymieszasz zasmażkę. Temperatura powinna być średnia, nie zbyt niska.