---
slug: sos-bolonski-do-spaghetti-video
title: "Sos boloński do spaghetti - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sos boloński do spaghetti - VIDEO

Sos boloński to klasyczne włoskie danie, które można łatwo przygotować w domu. Połączenie mięsa mielonego, warzyw i pomidorów tworzy aromatyczną, sycącą sosową bazę. Idealny na rodzinny obiad lub spontaniczny posiłek z przyjaciółmi.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 szt bulionetka wołowa knorr (do rozmrożenia w bulionie)
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 400 g pomidory z puszki
- 1 szczypta suszone oregano
- 1 szczypta bazylia
- 30 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni na rozgrzanym oleju.
2. Dodaj mielone mięso i smaż, aż wyparuje cała woda.
3. Wprowadź pomidory z puszki i rozpuszczoną bulionetkę. Dopraw ziołami i dusz 10 minut.
4. Podawaj sos z ugotowanym makaronem spaghetti i posypanym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i czosnek w bardzo drobną kostkę, aby równomiernie rozprowadził się ich smak w sosie.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia lepsze rozprowadzenie aromatu podczas smażenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i nie spiesząc się pokrój warzywa, by uniknąć nierównych kawałków.

**Krok 2.** Dodaj mięso mielone do patelni i mieszaj, aż przestanie być różowe i cała woda odparuje.
- *Dlaczego:* Wyparowanie wody z mięsa pozwala na lepsze zrumienienie i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Mieszaj mięso drewnianą łyżką, by nie przylepiło się do patelni i smażyło się równomiernie.

**Krok 3.** Wlej pomidory z puszki, dodaj rozpuszczoną bulionetkę i przyprawy, po czym dusz sos 10 minut.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a sosowi zgęstnieć.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj sos drewnianą łyżką, by nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 4.** Podawaj sos od razu z ugotowanym makaronem spaghetti, posypanym startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Ciepły makaron lepiej wchłania sos, a świeży ser nadaje kremową nutę.
- *Pro tip:* Ugotuj makaron al dente, by zachował lekko sztywną konsystencję po połączeniu z sosem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sos boloński można zamrozić?**

Tak, sos boloński doskonale mrozi się w porcjach na 3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni.

**Jakie zioła można dodać do sosu?**

Oprócz oregano i bazylii, świetnie sprawdzą się tymianek, majeranek lub świeża natka pietruszki.

**Czy można zrobić sos wegetariański?**

Tak, zastąp mięso mielone czerwoną soczewicą lub roślinnym mięsem. Smak będzie podobnie sycący.

**Dlaczego sos jest zbyt wodnista?**

Sos może być wodnista, jeśli nie duszono go wystarczająco długo. Gotuj go dłużej na małym ogniu, by zgęstniał.

**Czy warto dodać wino do sosu?**

Tak, 50 ml czerwonego wina dodaje głębi smakowej. Wlej je po podsmażeniu mięsa i odparuj alkohol przed dodaniem pomidorów.