---
slug: sos-czosnkowy-z-feta
title: "Sos czosnkowy z fetą"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "dip"]
---

# Sos czosnkowy z fetą

Klasyczny sos czosnkowy z serem feta i świeżymi ziołami. Idealny jako dodatek do grillowanych mięs, warzyw lub jako dip do chleba. Prosty przepis łączący kremową teksturę jogurtu z intensywnym smakiem czosnku i sołoną nutą sera feta.

## Składniki

- 200 g ser feta
- 400 g jogurt naturalny
- 1 pęczek koperek świeży
- 1 pęczek szczypiorek świeży
- 4 ząbek czosnek

## Przygotowanie

1. Obrać czosnek i wraz z umytymi ziołami (koperek i szczypiorek) rozdrobnić w malakserze lub blenderze przez 5 sekund na maksymalnych obrotach.
2. Dodać pokruszoną fetę do rozdrobnionych składników i ponownie zmiksować przez kilka sekund do uzyskania równomiernej konsystencji.
3. Dodać jogurt naturalny i delikatnie wymieszać łyżką lub krótko zmiksować do połączenia wszystkich składników.
4. Przełożyć sos do miski, sprawdzić smak i w razie potrzeby doprawić solą. Schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 4 ząbki czosnku z łupinek, umyj dokładnie pęczek koperku i szczypiorku pod zimną wodą. Osusz zioła papierowym ręcznikiem i usuń grubsze łodygi. Włóż czosnek i zioła do malaksera lub miski blendera i rozdrabnij przez dokładnie 5 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czosnku i ziół na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków w całym sosie i unika kawałków, które mogłyby się nie połączyć z resztą składników.
- *Pro tip:* Nie miksuj dłużej niż 5 sekund, żeby zioła nie straciły koloru i świeżego smaku.

**Krok 2.** Pokrusz 200g sera feta na mniejsze kawałki rękami lub nożem. Dodaj pokruszoną fetę do rozdrobnionych składników w malakserze i ponownie zmiksuj przez 3-4 sekundy, aż feta zostanie rozdrobniona ale nie całkowicie gładka.
- *Dlaczego:* Pozostawienie drobnych kawałków fety nadaje sosowi ciekawą teksturę i intensyfikuje smak sera w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli feta jest bardzo słona, przed dodaniem możesz ją przepłukać zimną wodą i osuszyć.

**Krok 3.** Dodaj 400g jogurtu naturalnego (temperatura pokojowa) do mieszanki z fetą. Delikatnie wymieszaj łyżką lub zmiksuj bardzo krótko (1-2 sekundy) tylko do połączenia składników. Unikaj długiego miksowania.
- *Dlaczego:* Jogurt w temperaturze pokojowej łatwiej się łączy z innymi składnikami, a krótkie miksowanie zapobiega rozwarstwieniu się sosu.
- *Pro tip:* Wyjmij jogurt z lodówki 20 minut przed przygotowaniem sosu - będzie się lepiej mieszać.

**Krok 4.** Przełóż gotowy sos do czystej miski, spróbuj i w razie potrzeby dosól szczyptą soli. Przykryj folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, najlepiej na 2 godziny przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom się przegryźć i połączyć, a sos nabiera odpowiedniej, kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni - przed podaniem wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić jogurt naturalny jogurtem greckim?**

Tak, jogurt grecki nada sosowi gęstszą konsystencję i bardziej intensywny smak. Użyj tej samej ilości.

**Jak długo mogę przechowywać sos czosnkowy w lodówce?**

Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj.

**Co zrobić, jeśli sos jest za słony?**

Dodaj więcej jogurtu naturalnego lub odrobinę śmietany, aby zmniejszyć słoność sera feta.

**Czy mogę przygotować sos bez malaksera?**

Tak, czosnek zetrzyj na drobnej tarce, zioła posiekaj bardzo drobno nożem, a fetę rozgnieć widelcem przed wymieszaniem z jogurtem.

**Do czego najlepiej podawać sos czosnkowy z fetą?**

Idealny do grillowanego mięsa, warzyw, jako dip do chleba pita, chipsów warzywnych lub do sałatek.

**Czy mogę zamrozić sos czosnkowy?**

Nie zalecam zamrażania - jogurt i feta mogą się rozdzielić po rozmrożeniu, tracąc kremową teksturę.