---
slug: sos-do-batatow
title: "Sos do batatów"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["sauce", "side_dish", "spread"]
---

# Sos do batatów

Smaczny jogurtowo-czosnkowy sos idealnie komponuje się z pieczonymi batatami, ale również z innymi potrawami. Gotuje się go w kilka minut i wymaga tylko kilku składników. Doskonale nadaje się jako dodatek do grillowanych warzyw lub mięsa.

## Składniki

- 180 g jogurt naturalny 2%
- 40 g majonez
- 10 g czosnek (około 2–3 ząbków)
- 30 g koperek ogrodowy świeży (posiekany)

## Przygotowanie

1. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
2. Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj czosnek.
3. Sos wymieszaj z posiekanym koperkiem i dopraw do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź ząbki czosnku, obierz je i przeciśnij przez praskę czosnkową, aby uzyskać drobno mielony czosnek.
- *Dlaczego:* Przeciskanie czosnku przez praskę zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w sosie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, możesz drobno posiekać czosnek nożem, ale praska działa szybciej i wygodniej.

**Krok 2.** W misce połącz jogurt i majonez, następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę, i dodaj przeciśnięty czosnek.
- *Dlaczego:* Wymieszanie jogurtu z majonezem tworzy kremową bazę sosu, a czosnek dodaje charakterystyczny aromat.
- *Pro tip:* Mieszaj od razu od dołu, aby składniki dobrze się połączyły i nie zostawały na dnie.

**Krok 3.** Dodaj posiekany koperek do sosu, wymieszaj wszystko dokładnie i dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Kopererek nadaje sosi świeżość i wyrazisty smak, a doprawienie do smaku pozwala dostosować sos do preferencji.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, możesz go lekko rozcieńczyć odrobiną wody lub mleka roślinnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ten sos można przechowywać w lodówce?**

Tak, sos można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce przez 3–4 dni. Smak czosnku z czasem intensyfikuje się.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć więcej jogurtu lub zastąpić majonez śmietaną 30%, choć wtedy sos będzie bardziej kremowy i mniej słony.

**Czy sos jest odpowiedni dla wegetarian?**

Tak, sos jest wegetariański, ale upewnij się, że użyty majonez nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego poza jajkami.

**Jakie potrawy najlepiej komponują się z tym sosam?**

Doskonale smakuje z pieczonymi batatami, grillowanymi warzywami, kotletami drobiowymi lub jako sos do frytek.